[haccp体系论文]HACCP体系在我国中小食品企业中的应用模式

时间：2017-01-23 08:54:05 作者：石爱军；李红梅；

本文作者：石爱军；李红梅；方芳；成功正常投稿发表论文到《商场现代化》2010年32期,引用请注明来源400期刊网！
【摘要】：目前,我国的食品安全问题成为社会和政府共同关注的焦点,而我国绝大多数中小食品企业仍存在管理水平低下,质量负责人质量意识不强,成为食品安全的隐患,也引发了一系列触目惊心的质量安全事故。本文着重从我国目前的中小食品企业现状出发,从两个重要方面探讨HACCP在我国中小食品企业中的应用模式。一是:预防控制关键在"人",人是实施质量控制主观能动体,人是把好质量关的最终根本保障。是HACCP体系有效、高效运行,整体食品质量安全水平提高的切实保障。二是危害分析与关键点控制。在中小食品企业中,大多数人数不足10人,在生产管理中无法做到的严格控制每一道工序,因此危害分析与关键点的有效控制,是有效应用HACCP的关键。
【论文正文预览】：要集中在,不知网站的根本用途何在?还有很多中小企业由于缺乏技术和营销人才,对网络营销的认识和推广往往一知半解,感觉网站过于神秘,自己无法接受。企业开展网络营销,首先要从意识上重视互联网的作用。对企业信息沟通来说,再没有一种手段如此经济和富有潜力。我们不讲网上营
【文章分类号】：F426.82;F276.3;F203
【稿件关键词】：HACCP体系预防控制危害分析关键点
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【稿件标题】：[haccp体系论文]HACCP体系在我国中小食品企业中的应用模式
【作者单位】：天津市蓟县质量技术监督局;
【发表期刊期数】：《商场现代化》2010年32期
【期刊简介】：《商场现代化》杂志由中国商业联合会主管、中商科学技术信息研究所主办。主要探讨国内外现代商业管理经验和介绍现代科技在商业营销管理中的应用，并且刊发精选的国内外现代商业流通领域理论研究成果与现代贸易经济理论的科研论文。其严格化，标准化及权威性在......更多商场现代化杂志社(http://www.400qikan.com/qk/945/)投稿信息
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