haccp管理体系|中小食品企业采纳HACCP体系存在的主要问题和解决对策

时间：2017-01-23 12:23:33 作者：毛薇；

本文作者：毛薇；成功正常投稿发表论文到《商场现代化》2011年15期,引用请注明来源400期刊网！
【摘要】：本文具体分析了中小食品企业采纳HACCP管理体系会面临的问题和障碍因素,进而研究了中小食品企业实施HACCP体系的推广模式,并就实施对策进行了研究。
【论文正文预览】：一、引言食源性疾病一直是全球人类所面临的重要威胁,食品安全问题严重威胁人类健康。食品安全的保证必须通过系统的管理方法来解决。HACCP体系(危害分析与关键控制点,HazardAnalysisCriticalControlPoint),它是一个以预防为基础的食品安全生产、质量控制的保障体系,由危
【文章分类号】：F426.82;F203
【稿件关键词】：HACCP体系特有挑战模式选择实施途径
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【稿件标题】：haccp管理体系|中小食品企业采纳HACCP体系存在的主要问题和解决对策
【作者单位】：杭州电子科技大学管理学院;
【发表期刊期数】：《商场现代化》2011年15期
【期刊简介】：《商场现代化》杂志由中国商业联合会主管、中商科学技术信息研究所主办。主要探讨国内外现代商业管理经验和介绍现代科技在商业营销管理中的应用，并且刊发精选的国内外现代商业流通领域理论研究成果与现代贸易经济理论的科研论文。其严格化，标准化及权威性在......更多商场现代化杂志社(http://www.400qikan.com/qk/945/)投稿信息
【版权所有人】：毛薇；