摘要：安溪铁观音茶文化系统是我国重要的农业文化遗产之一。随着多功能农业的倡导与发展，农业文化遗产地休闲农业的开发得到重视。安溪铁观音农业文化遗产具有生产价值、生态与环境价值、经济生计价值、社会与文化价值。本文主要分析了其休闲农业的开发条件，在此基础上对其开发路径进行了探讨，认为其应从立足并利用当地特色，打造可亲身体验的休闲产业，建立品牌效应，充分利用“互联网+”模式，催生当代经济发展新形式，拓宽资金来源，注入当地文化特色等方面实施开发，促进安溪铁观音农业文化遗产地休闲农业的发展。
关键词：安溪铁观音；农业文化遗产；休闲农业；开发；策略
我国是农业大国，自古以来农业举足轻重的地位造就了我国积厚流光、内容丰富的农耕文明，农耕文明成为中华文明世代传承的根基。农业文化遗产地较多地保留了传统农业系统。福建安溪铁观音茶文化系统是宝贵的农业文化遗产。铁观音茶文化的典型代表是安溪铁观音农业文化遗产地，从开始至今已有1000多年，历史相当久远[1]。在农业部开展的遗产发掘工作中已被认定为中国重要农业文化遗产地[2]。在我国经济进入新常态的时代背景之下，休闲农业进入发展的新一阶段。为了使农业文化遗产地的第一、第二、第三产业更好的兼容发展，也为了使人们的生活得到更好的保障以及更好地推动社会进步，在农业文化遗产地发展休闲农业成为促进农业文化遗产地进步与发展的重要之举。
1安溪铁观音农业文化遗产价值挖掘
安溪铁观音农业文化遗产作为以活态、复合性、可持续性、多功能性为主要特点的传统农业生产系统。其“突出的普遍价值”有自己的内涵，主要表现在生产价值、生态与环境价值、经济生计价值、社会与文化价值[3]。
1.1生产价值
安溪铁观音农业文化遗产地是天然的农业生态系统。亚热带季风气候区的气候条件为其提供了充足的光热水，雨热同期，具有良好的水热条件。生物的生长需求从优异的自然生态环境资源中得到满足，为生物多样性形成各种丰富的物质资源，开发当地特色农产品生产。这种得天独厚的地理区位条件非常适合铁观音的种植，使得铁观音成为当地茶叶生产的重要原料资源。
1.2生态与环境价值
就其生态价值来说，农业文化遗产是属于自然生态系统这个大范围里的一个部分。其不仅具有良好的环境条件，而且生物种类丰富、调节气候、涵养水源、防止水土流失、维持农业系统稳定、保护环境的多种生态功能。从而使铁观音农业文化遗产地的生态质量与环境条件优异，人们的生活条件得到改善，为特色生态农产品的发展提供了不可多得的自然资源与环境优势。也使得统一协调发展的理念融入农业生产之中，从而维护了农业生态环境。
1.3经济与生计价值
安溪铁观音农业文化遗产地的主要产业是农业，当地民众以农业作为主要经济来源，农业的发展保障了民众的生计，改善了当地民众的生活。再者，安溪铁观音农业文化遗产地独特的生物种类资源是其发展特色农业、区域农业的重要生物资源，加之先天优良的自然资源条件又为其有机农业、绿色农业的发展提供了环境保障。人们还利用当地区域特色和的民俗风情，发展休闲农业和文化农业。这些举措都提高了农产品的附加值和农业比较效益，增加了农民收入，使得农民的生活得到改善，同时也促进了当地经济的发展，有利于实现当地经济发展方式的转变。
1.4社会与文化价值
安溪铁观音农业文化遗产地历史悠久，积累了深厚的文化底蕴，具有丰富的文化多样性。在民俗民情，民间艺术，宗教礼仪，村规民约，社会团体等方面具有重要的文化价值，促进了文化的传承。其长期以来形成的村规民约和地方习俗也潜移默化地对当地民众起到了教化作用，达到了社会管理的目的。其次，安溪铁观音农业文化遗产地体现了安溪茶文化系统的传统农业知识技术体系及其辉煌的成就，对当代农业生产具有借鉴价值。此外，安溪铁观音农业文化遗产地也带动了当地的就业。
2安溪铁观音农业文化遗产地休闲农业开发条件分析
2.1优势
2.1.1自然条件优势安溪铁观音农业文化遗产地位于福建省东南部，依山傍海，西部的“内安溪”是其主要的产地。山峦叠翠，云雾朦胧。属于亚热带季风气候区，年平均气温17℃左右，无霜期长，为260～324d，相对湿度较高，年降水量在1800mm左右。全年适宜的温度，充足的水分，宜人的自然环境赋予了它得天独厚的自然优势。2.1.2社会历史优势安溪铁观音起源可追溯至唐代末年，在明清时期兴起，在当代开始繁盛。“安溪铁观音农业文化遗产地”的标签与其悠久的历史密切相关。铁观音在清雍正时期被发明并开始得到发展推广。安溪铁观音农业文化遗产地，茶文化独特且历史悠久，有着浓重的闽南风情和艺术气息，民风淳朴，传递着“质朴、清雅、尚礼、和谐”的茶道精神。2.1.3旅游资源优势“国家级园林县城”，“龙凤名区”是人们对安溪的盛赞，全县的88个各级文物保护单位中以清水岩、文庙、城隍庙最为闻名。安溪境内温泉资源丰富，多达十多处，属于碳酸型温泉，呈弱碱性，水质好，具有很好的疗效，养生价值高。2.1.4茶产业优势安溪铁观音农业文化遗产地以茶为代表，茶产业系统成为当地浑然天成的农业系统。该地区有着广阔的茶树种植园区。茶叶产业繁盛，茶叶品种多，茶艺氛围浓重。可开发为具旅游、购物、品茶等一条龙服务的休闲农业。2.1.5侨乡优势“侨乡”是东南沿海地区的另一张“名片”，安溪铁观音农业文化遗产地地处泉州市，与沿海地区临近，大量的海外华侨资源成为其发展休闲农业的另一优势。开发后可充分利用侨乡优势，发展休闲旅游业。
2.2劣势
2.2.1发展处于初期阶段安溪铁观音农业文化遗产地休闲农业的开发仍处于初期阶段，发展期初需要投入大量的资金。此外，人们对休闲农业的认识也还不够深入，加之区域内的开发规划还不够清晰，地区内基础设施亟待完善。2.2.2市场竞争激烈近年来休闲农业开始风靡，各地的休闲农业产业纷纷建立。就安溪附近而言，永春和洛江的采摘果园，德化、惠安等地的森林公园。晋江、泉港等地的休闲渔村以及泉港，永春等地的休闲农庄、度假山庄等。由此看来，休闲农业市场虽未饱和，但竞争激烈。且安溪铁观音休闲农业文化遗产地以茶最为著名，茶叶市场品种多样，价格不一，鱼龙混杂，也是安溪铁观音农业文化遗产地开发中所要面临的问题。2.2.3龙头企业的带动作用缺乏安溪县的休闲农业并无入围国家级、省级或者市级龙头企业名单。安溪铁观音农业文化遗产地休闲农业的发展需要龙头企业的带动。龙头企业是推动地区经济发展的引擎，是该地区休闲农业整体效益提高的主力军。
2.3机遇
2.3.1市场机遇安溪铁观音农业文化遗产地位于福建省东南沿海，属于泉州市厦、漳、泉、闽南金三角地带，交通便捷，周围地区经济较发达。随着经济和生活水平的提高，人们从追求温饱升华到追求精神，越来越注重对生活的享受，休闲、旅游在生活中开始变得普遍。2.3.2政策机遇近年来我国经济进入新常态，加上倡导的美丽乡村建设和“创客”热潮等一些政策的出台，以及在“海上丝绸之路”中对闽茶地位的高度重视，给安溪铁观音农业遗产地休闲农业的发展提供了难得的机遇。当然政府的扶持也是必不可少的，2009年起，受到法国葡萄酒庄园模式的启发，安溪县政府也加大对茶庄园的建设力度。对休闲农业发展进行专门性的规划，并安排专用资金建设集文化文明、观光旅游、休闲养生为一体的休闲农业园区。2.3.3时代潮流农业文化遗产地申请的成功，以及休闲农业在农业发展中的一度走红，符合多功能农业的发展趋势。在农业文化遗产地开发休闲农业的道路符合了现今农业开发的时代潮流。2.3.4“互联网+”的时代发展趋势在网络信息无处不在的今天，安溪铁观音农业文化遗产地休闲农业的开发可利用“互联网+”的网络大平台，发挥电商和通讯的作用，更好地与市场沟通，与外界交流，传播本地的文化，推广产品与服务。
2.4挑战
2.4.1在共性中发展个性中国的茶叶历史悠久，适合茶叶生长的地区众多。就福建而言，就有多个品质与知名度齐聚的产茶圣地，如武夷的岩茶产地、永春的佛手产地等等。这些地方在茶文化，民俗风情，风光景观以及农业生产与发展方面都有其共性之处。安溪铁观音农业文化遗产地的休闲农业开发要从与这些地区相同的境遇下，突出开发具有自身特色的产业，即在共性中发展个性。2.4.2可持续发展观下农业文化遗产地发展的挑战地区的开发与保护这两个问题总是相应而生的，一个地区的开发必然会牵动这个地区的整个自然环境，正所谓“牵一发而动全身”，在农业文化遗产地开发休闲农业的同时应当注意对这片环境的保护，树立可持续发展的理念。
3安溪铁观音农业文化遗产地开发路径探讨
3.1立足并利用当地特色，推动本地区休闲农业发展
安溪铁观音农业文化遗产地有着各具特色的旅游资源，养生、观光、休闲并具的茶庄园，形态独特的美丽梯田茶叶生产厂等娱乐休闲资源还有少有的温泉资源。要立足于当地特色，开发农业遗产地的休闲农业资源，建立观光农业园区，养生度假区，温泉疗养度假区等休闲农业园区[4]。充分发挥当地特色，增强自身吸引力，有效地把传统农业资源与现代化的休闲农业结合起来。发展独树一帜的休闲农业，克服“开发路径依赖”，避免造成“同样的山同样的水”，“百村一貌”或者是农家乐模式一致，旅游产品雷同的尴尬庸俗现象。
3.2打造可亲身体验的休闲产业，拉近城乡隔阂
遗产地休闲农业的开发旨在增加人们对农村的体验和了解。安溪铁观音农业文化遗产地以茶叶为主要特色，开发以茶文化为中心，兼具采茶、制茶、泡茶、品茶或者是亲手种一颗茶树为系列的休闲体验活动。也可将当地的温泉资源与茶叶结合，规划成“茶叶温泉”，在增加了茶叶效益的同时兼顾了时下人们倡导推崇的养生问题。打造具休闲养生为一体的休闲项目，让人们亲自体会农村与休闲带来的乐趣。使之忘情于自然的怀抱，尽情地陶醉于自然。
3.3建立品牌效应
所谓“酒香也怕巷子深”，安溪铁观音农业文化遗产地休闲农业的建设作为一个刚起步的产业，其社会知悉度较低，品牌效应不强。应通过报纸、APP、电视、网络等平台进行宣传。制定品牌战略，形成品牌效应，也增加使与之相关联的农业副产品的价值，获得更多的收益。
3.4充分利用“互联网+”模式，催生当代经济发展新形式
采用先进的通讯或网络技术融合农业与互联网。在安溪铁观音农业文化遗产地建立“互联网+休闲农业”的开发方案，提倡当地农户把相关的农业信息发布到网上。当地政府也可把当地休闲农业资源，旅游景点发布到网上进行宣传，吸引更多的人来参观游玩。此外，也可以利用网络平台向农户提供信息服务，帮助农户销售农产品。例如“去农庄”这款APP就是一款“互联网+休闲农业”的乡村旅游一站式预定平台，满足了城市居民对生态休闲农业和纯天然绿色农副产品的需求和消费。方便了城市居民体验农村生活的乐趣和对天然农产品需求的同时，又拓宽了农村休闲产品和农产品的市场。
3.5拓宽资金来源，提供坚实支持
积极鼓励社会各界，支持农业文化遗产地休闲农业的建设。要从多方面多渠道吸收资金，可从加大政府投入力度入手，或者通过股份合作，招商引资等途径吸引商界的投资。此外，还可将其承包给农户，实现个体经营的投入等。
3.6注入当地文化特色，更好地传承并发展文化
安溪铁观音农业文化遗产地休闲农业的发展，要开发具有当地特色文化的旅游产品、景观设计等，充分利用农业文化遗产地的文化，传承文化[5]。同时，在开发旅游景点的产品设计过程中，结合民风民俗，文化特色等，对休闲农业建设设计嵌入创造性，赋予新时代的文化因素。当然，在满足当代人的文化需求的同时，还应立足于传统文化。
参考文献
[1]孙媛媛.泉台创意农业背景下安溪茶文化可持续发展的对策研究[D].湖北：华中师范大学,2014.
[2]杨绍品.把农业文化遗产保护、传承工作推向一个新阶段[J].休闲农业与美丽乡村,2014,(6).
[3]韩贵锋.环境价值评估研究———以延安市宝塔区为例[D].陕西：西北大学,2001.
[4]洪启颖.乡村温泉度假村产品深度开发SWOT分析及对策研究———以福州乡村温泉度假村为例[J].闽西职业技术学院学报,2015,(1).
[5]白艳莹,闵庆文,刘某承.全球重要农业文化遗产国外成功经验及对中国的启示[J].世界农业,2014,(6).
作者：庄佳文 曾芳芳 单位：福建农林大学金山学院