一、对外汉语文化教学的原则
1.循序渐进原则
对外汉语文化教学与汉语语言教学都有一个循序渐进的过程，不可能让留学生在汉语初级阶段就学习儒家文化。语言教学一般分为初、中、高三个阶段，文化教学也应有个过程。朱熹曾把循序渐进的原则视为一条重要的教学原则，他说：“君子教人有序，先传以小者近者，后传以远者大者。”文化导入与语言教学一样是有层次性的。从教学对象的要求来讲，学生的汉语知识也是分阶段分层次增长的，认知水平也在不断提高，而且不同层次、不同需求的汉语教学，对文化知识的需求不尽相同。因此，教学的重点、方式、分量都会体现出一定的层级性，需要根据不同层次，不同课型的教学要求合理安排导入的文化内容应接近学生的语言水平，应适合学生的认知和交际需要。
2.实用性原则
学生学习语言的最终目的是自如地运用语言，那么文化内容的选择首要的是实用性。也就是说要选择那些学了以后能用得上的文化内容，而且是中国人常用的、最普通的，同时要告诉学生如何使用才是正确的、恰当的，反之就犯了中国人的大忌。比如中国送礼不能送钟，人死了不说死，说“去世了”、“走了”、“归西了”等。中国喜欢数字“8”、“6”不喜欢“4”，在喜庆场合不说不吉利的话，如“死”“鬼”。吃饭时不把筷子直立插于碗中等。只有这样留学生才知道在什么场合说什么话，而不致犯错误。
3.适度性原则
在对外汉语教学中，文化导入应以为语言学习这一目的服务。即所选择材料的适合程度和教学中教学方法的适合程度。教师导入的文化应该是那些代表主流文化的内容，还应该兼顾趣味性，多鼓励并创造机会让学生自主进行探究。同时，汉语教学不是专门的跨文化交际课，文化导入的目的是更好地让学生掌握语言知识和交际技能，过犹不及，切忌为了文化导入而进行文化导入。首先要适应教学的需要，一般来说，初级水平的学生，希望学好汉语并尽早熟悉运用，在汉语交际中减少差错和障碍，所以教学中应以传授交际文化为主，介绍的内容应是比较浅显并易于接受的，如果不考虑学生的实际情况、汉语水平，导入一些没有必要的文化背景知识就不可能有真正意义上的交流能力。但若不考虑学生的交际需要，或接受能力，过多地导入文化非但不能促进语言教学，反而会成为学生的学习负担和阻力，使学生产生不必要的畏难情绪。
二、对外汉语文化教学应注意的问题
1.教师在教学过程中起着主导作用，教师水平的高低、
教学的效果很大程度上决定了学生学习的效果。在文化教学中，只有教师首先确立发展的文化观，才能引导学生全面地、客观地认识中国文化，不仅要在教学中介绍现在中国的新文化，还要注意与世界文化接轨，不局限于课本上所列举的文化因素，因地制宜地将课本知识与实际生活结合起来。
2.文化教学的内容应当与语言教学有机地结合
汉语的语音、词汇、语法等要素都载有大量的文化信息，尤其是词汇带有的文化信息最多。以往的对外汉语教学往往注重语言知识本身的传授，对文化解释很少。在对外汉语教学中，我们要把语音、词汇、语法等放在具体文化背景中进行讲解。在语音、词汇、语法教学中渗透文化，让学生在正确的语言背景下准确地使用汉语。
3.根据文化的特性可以知道，文化在课本中的体现不能涵盖全部
而且在课堂教学中也会随时存在着非语言文化。课堂教学中对于课文中出现的文化讲解多半是讲授法。我们有时可以采用多媒体教学，把教学内容转换成图像、声音，展现生动真实的文化语境，营造良好的课堂气氛。还可定期举办相关的文化交流活动，比如韩国文化周、俄罗斯文化节，让学生亲身体会去学习文化，激发学生学习汉语及其文化的浓厚兴趣，使学生更加深刻地理解和掌握中国文化的特点，实现教学效果的最优化。
4.要真正理解中国文化，必须掌握作为该文化载体的汉语
要学好汉语，必须同时学习汉语所负载的中国文化。但是文化教学应当服从于对外汉语教学的实际要求和需要，不要喧宾夺主。文化教学是为语言教学服务的，所以文化既不应该仅仅作为书页最后的脚注一带而过，更不应该长篇累牍地去讲文化，甚至花费语言教学的时间。怎样真正让文化成为语言学习的强大助力而不仅仅是一种调剂学习的调和剂，应该是当今乃至未来对外汉语教学应该关注的问题。对外汉语教学是第二语言教学，是语言教学更是文化教学。文化教学在对外汉语学科内部已经达成共识。在新一轮中西文化交流碰撞到来的全球化时代，怎样保持和提升中华文化在世界文化之林中的价值，怎样使千古厚积的东方智慧在人类文明中保持自己的一份精彩，我想对外汉语教学责无旁贷。它承载者传播中华文化的历史使命。陆俭明教授说得好：“语言的学习会加强文化认同感。语言永远只是载体，把中华文化推向世界才是汉语教学的目的。”我们期待着中国文化和对外汉语教学一起走向世界。
作者：高蕾 单位：沈阳大学