[自制中式烛光晚餐菜谱论文]中式菜谱英译规律解析

时间：2017-02-21 23:26:18 作者：周峰；

本文作者：周峰；成功正常投稿发表论文到《商场现代化》2008年22期,引用请注明来源400期刊网！
【摘要】：中国饮食文化是中外文化交流中最重要的组成部分,中式菜谱翻译质量的好坏将直接影响到中外交流的顺利进行。本文通过对中式菜谱命名特征的分析,尝试归纳出一些中式菜谱常见的英文翻译规律和处理方法。
【论文正文预览】：中国菜作为世界三大菜系之一,不仅因为中国拥有历史悠久的饮食文化,而且由于国家幅员辽阔,各地菜肴烹饪制作的方式方法在一定程度上受自然条件、人们生活习惯、经济文化发展状况差异的影响,形成了不同的地方风味和特色。随着中外交流的日益频繁,作为社会文化交流最直接部分的
【文章分类号】：H315.9
【稿件关键词】：中式菜谱命名特征规律英译
【参考文献】:

王秀芬;浅析中式菜谱的文化和翻译[J];金华职业技术学院学报;2001年01期
方灿;翻译批评:从印象到科学——浅谈翻译批评的科学性[J];阿坝师范高等专科学校学报;2004年02期
高路,高远;“黄花”=“yellow flowers”?——从一例中诗英译看将互文性理论引入翻译研究的必要性[J];安徽大学学报(哲学社会科学版);2003年04期
徐建龙;翻译中的意义选择[J];安徽广播电视大学学报;2004年01期
谷婷婷;语言变体与翻译——由《哈克贝恩·芬历险记》看语言变体的汉译[J];安徽农业大学学报(社会科学版);2003年03期
高莎;;文学翻译中译者的创造性叛逆及其限度[J];北京印刷学院学报;2006年02期
谢柯;;中译外在当代语境下的使命[J];重庆职业技术学院学报;2006年01期
黄诞平;;语料库与翻译研究及翻译教学[J];重庆职业技术学院学报;2006年03期
刘琦;从异化与归化看文学翻译[J];电子科技大学学报(社科版);2003年03期
王平;归化与异化:殊途同归的翻译策略[J];福州大学学报(哲学社会科学版);2004年01期
李明;;操纵与翻译策略之选择——《红楼梦》两个英译本的对比研究[J];广东外语外贸大学学报;2006年02期
陆刚;;等效理论张力下的翻译认同[A];福建省首届外事翻译研讨会论文集[C];2007年
高璐夷;;从读者反映论见英译《西厢记》中的文化因素的应对策略[A];福建省外国语文学会2006年年会暨学术研讨会论文集（下）[C];2006年
储常胜;;语言与文化——浅析中英习语的文化差异[A];福建省外国语文学会2006年年会暨学术研讨会论文集（下）[C];2006年
侯国金;语用标记等效原则[D];上海外国语大学;2004年
海芳;英语专业本科生的笔译测试[D];上海外国语大学;2004年
汤（？）;当今中国的翻译政治[D];上海外国语大学;2004年
李占喜;翻译过程的关联—顺应研究—文化意象处理举隅[D];广东外语外贸大学;2005年
蒋向艳;向着中西文化“第三元”的自觉探寻[D];复旦大学;2005年
胡显耀;当代汉语翻译小说规范的语料库研究[D];华东师范大学;2006年
汤（竹君）;中国翻译与翻译研究现状反思[D];华东师范大学;2006年
徐立钱;穆旦与英国现代主义诗歌[D];北京语言大学;2006年
陈可培;偏见与宽容翻译与吸纳[D];上海师范大学;2006年
傅昌萍;模糊化思维与翻译[D];上海外国语大学;2007年
周丹;情景模式——可操作的翻译单位[D];浙江大学;2002年
黄盛华;从文化角度论英汉典故翻译中语用隐含的传达[D];华中师范大学;2002年
郑意长;《儒林外史》英译本中“文化缺省”的研究[D];天津师范大学;2002年
纪爱梅;从文化翻译观和篇章对比分析的角度谈齐鲁旅游文化的英语翻译[D];山东师范大学;2002年
何谊;论中国翻译小说（1898-1919）与翻译准则的相互影响[D];重庆大学;2002年
周朝伟;从跨文化角度论译者在文学翻译中的主体地位[D];陕西师范大学;2003年
朱丽英;互文符号翻译方法探析——兼评韦利《论语》英译本[D];陕西师范大学;2003年
吕洁;论译者的跨文化交际障碍[D];陕西师范大学;2003年
程水英;译诗“译气”可能性的探讨[D];广西大学;2003年
刘立;文化视角的翻译研究[D];广西大学;2003年
刘萍;中式菜肴名称的口译[J];中国科技翻译;2003年03期
黄海翔;中餐菜单英译浅谈[J];中国科技翻译;1999年01期
任静生;也谈中菜与主食的英译问题[J];中国翻译;2001年06期
王秀芬;浅析中式菜谱的文化和翻译[J];金华职业技术学院学报;2001年01期
伍笑颜;;中餐普通菜名与文化菜名的翻译方法[J];湖北广播电视大学学报;2010年03期
李晨琛;;中式菜单的英文翻译[J];文教资料;2010年09期
何武;;跳出菜名译菜谱——影响中式菜谱英译策略选择的几组关系[J];外语学刊;2010年04期
黄幼岚;;浅谈中式菜谱的英译[J];安徽文学(下半月);2008年03期
武玲玲;;中式菜谱翻译中的跨文化意识[J];考试周刊;2010年18期
吴伟雄;浅谈汉英翻译的逻辑思维与表达方法[J];中国科技翻译;1996年02期
吴伟雄;;跳出菜名译菜谱,食家了然最适度——从省长欢宴英女王菜谱的英译谈起[J];上海翻译;2007年04期
苏丽娜;高强;;浅析中式菜谱名称的英译[J];中国校外教育(理论);2008年S1期
董莉;从“源语文化”看中式菜肴的翻译[J];湖南商学院学报;2002年03期
薛印江;;论中国饮食文化中菜谱的翻译技巧[A];贵州省翻译工作者协会2008年翻译学术研讨会交流论文汇编[C];2008年
柳翠薇;多视角下的中式菜谱英译[D];长春理工大学;2012年
阮卓;从文化差异角度论中式菜谱英译[D];哈尔滨工程大学;2008年

【稿件标题】：[自制中式烛光晚餐菜谱论文]中式菜谱英译规律解析
【作者单位】：湖州职业技术学院国际贸易与外国语分院;
【发表期刊期数】：《商场现代化》2008年22期
【期刊简介】：《商场现代化》杂志由中国商业联合会主管、中商科学技术信息研究所主办。主要探讨国内外现代商业管理经验和介绍现代科技在商业营销管理中的应用，并且刊发精选的国内外现代商业流通领域理论研究成果与现代贸易经济理论的科研论文。其严格化，标准化及权威性在......更多商场现代化杂志社(http://www.400qikan.com/qk/945/)投稿信息
【版权所有人】：周峰；