【北京市朝阳区论文】消费者对食品安全评价及其影响因素分析——

本文作者：郑孝莹；张娣杰；成功正常投稿发表论文到《安徽农业科学》2014年01期,引用请注明来源400期刊网！

【摘要】：随着近几年食品安全事故的频发,食品企业和经营商的信用遭到严重冲击,政府和相关监管部门的权威性面对前所未有的挑战。消费者是食品安全流通过程中的终端目标,消费者在食品安全上所体现的态度和消费倾向会对食品生产者、加工及经销企业的行为主体产生深刻影响。采用最优尺度回归方法,对影响北京市朝阳区消费者对食品安全评价的主要因素进行回归分析,如消费者的个人特征、是否常去街边摊贩采购、对新鲜程度和销售环境的满意度,以及对下架食品信息关注度等,并提出相关建议。
【论文正文预览】：消费者是食品安全流通过程中的终端目标,消费者在食品安全上所体现的态度和消费倾向会对食品生产者、加工及经销企业的行为主体产生深刻影响[1]。消费者对食品安全的评价既是食品安全流通现状的体现,同时也反映出经营与管理中的问题和漏洞,因此食品的安全流通不仅仅是食品生产
【文章分类号】：F713.55
【稿件关键词】：食品安全评价生鲜食品最优尺度回归
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【稿件标题】：【北京市朝阳区论文】消费者对食品安全评价及其影响因素分析——基于北京市朝阳区生鲜食品安全调研数据
【作者单位】：中国农业大学经济管理学院;
【发表期刊期数】：《安徽农业科学》2014年01期
【期刊简介】：刊登有关农、林、牧、副、渔业的基础理论和应用研究的学术论文。读者对象：农业科研人员，农业行政干部，大专院校师生。 《安徽农业科学》是由安徽省农业科学院主办的综合性农业学术期刊，创刊于1961年。2007年由半月刊改为旬刊。该刊为全国中文核心期刊，中......更多安徽农业科学杂志社(http://www.400qikan.com/qk/1169/)投稿信息
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