台湾茶叶研究|毛建草茶叶的组分研究

时间：2015-01-28 18:52:43 作者：李慧卿；王萍；

本文作者：李慧卿；王萍；成功正常投稿发表论文到《山西大学学报(自然科学版)》2014年03期,引用请注明来源400期刊网！

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【摘要】：通过与银毫茉莉茶的对比,分析了作为地方茶饮的毛建草中的茶组分包括茶多酚、咖啡因、叶绿素、氨基酸、黄酮等含量,并对其浸提液功效进行了研究。结果显示毛建草中茶多酚含量210.78mg/g,满足优质茶品标准;咖啡碱含量6.22mg/g,低于普通茶品含量;其他组分均高于对照物,在正常茶品范围。毛建草浸提液具有吸附重金属能力及抗氧化性,并优于对照物。
【论文正文预览】：0引言毛建草(Dracocephalumrupestre)[1]是一种唇形科青兰属多年生草本植物。根茎长约15~42cm,叶片呈三角卵形,花发于7-9月。主要生于海拔650~2400m(青海达2650~3100m)的高山草原、草坡或疏林下阳处。我国的辽宁,内蒙古,河北,山西,青海的西宁为其主要产地。因其全草具香气
【文章分类号】：TS272;O657.3
【稿件关键词】：毛建草茶多酚重金属吸附抗氧化性
【参考文献】:

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