本文作者：映萱；成功正常投稿发表论文到《现代营销(创富信息版)》2007年12期,引用请注明来源400期刊网！
【摘要】：正在餐饮行业,厨师在加料、装盘、洗锅、配菜等过程中,不需要大火,而炉灶用火不能调小或关闭(一是厨师忙,没有时间关火;二是关火后,再点火困难),操作间内经常会见到大火在熊熊燃烧,造成浪费,这就是行业内无法杜绝的空烧现象。据统计,炒锅真正在火上的时间很
【论文正文预览】：陈文生;;小本创大业燃气灶具节能控制器引来投资热[J];现代营销(创富信息版);2008年01期
【文章分类号】：在餐饮行业,厨师在加料、装盘、洗锅、配菜等过程中,不需要大火,而炉灶用火不能调小或关闭(一是厨师忙,没有时间关火;二是关火后,再点火困难),操作间内经常会见到大火在熊熊燃烧,造成浪费,这就是行业内无法杜绝的空烧现象。据统计,炒锅真正在火上的时间很短,空烧时间一般在30
【稿件关键词】：F713.5
【参考文献】:
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【稿件标题】：[节能炉灶论文]节能新产品财富新商机酒店炉灶全自动节能控制器
【作者单位】：节能控制器燃气炉灶节能装置酒店餐饮行业再点火厨师餐饮业操作间大火
【发表期刊期数】：《现代营销(创富信息版)》2007年12期
【期刊简介】：0......更多现代营销(创富信息版)杂志社(
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【版权所有人】：映萱；
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