【采购质量管理体系】饭店采购控制体系的重建

时间：2017-03-13 13:04:56 作者：吴普；张倪俊；马

本文作者：吴普；张倪俊；马蓓；成功正常投稿发表论文到《中国商贸》2012年19期,引用请注明来源400期刊网！
【摘要】：采购环节的内部控制是饭店财务管理的难点之一。本文以重建饭店采购组织、业务流程及信息系统数据流程为重点,提出切合大中型饭店管理实际的采购控制解决方案,以规范采购与付款业务,防止饭店资产的浪费与流失。
【论文正文预览】：饭店采购具有采购周期短、品种繁杂、品质要求高、参与人员多等特点,在采购申请、合同建立、货物或服务验收、账项支付等环节都存在着大量的内部控制风险[1]。为了保护饭店财产的安全完整、保证饭店服务的优质高效、促进管理队伍的廉洁自律,必须对传统饭店的采购控制体系进行
【文章分类号】：F719;F253.2
【稿件关键词】：饭店采购内部控制
【参考文献】:

杨鹏;;房地产开发项目用材料和设备采用竞争性谈判的采购方式探讨[J];黑龙江科技信息;2011年24期
得了;;吃客还有安全等级吗?[J];当代工人;2011年13期
章苹;;撑起了一方天[J];中国就业;1996年04期
;节能从“芯”开始——宁波南苑饭店引入“艾捷能”空调节电率达13%[J];宁波节能;2011年03期
周敏;方颖;刘圻;;企业采购过程中的风险管理策略研究[J];企业导报;2011年10期
李海亮;;国有煤矿材料采购过程中存在的问题及控制措施[J];企业研究;2011年16期
单晓敬;;印刷包装业如何规避采购风险?[J];中国包装;2010年05期
崔冰;国凤兰;王富兰;;新经济形势下企业采购成本控制体系研究[J];财会通讯;2011年20期
独金平;;加强物资采购成本控制的技术与措施[J];中国城市经济;2011年15期
王辉;栾晓义;;IT系统采购管理[J];项目管理技术;2004年10期
彭印;;进口仪器设备采购过程中的一些商务常识[A];北京高教学会实验室工作研究会2009年学术研讨会论文集[C];2009年
;采购风险的规避方式[A];中国物流与采购联合会会员通讯总第85—95期（2005年）[C];2005年
程鸿群;王先甲;周涛;吴锐;;项目采购中供应链合作伙伴选择的策略分析[A];第八届中国管理科学学术年会论文集[C];2006年
刘经福;;如何加强材料采购成本的控制[A];中国铁道学会物资管理委员会物流科学与技术论文集[C];2004年
张秋菊;朱帮助;;基于遗传算法的有折扣多产品采购多供应商选择问题求解[A];第十届中国管理科学学术年会论文集[C];2008年
朱金波;;浅谈如何做好铁路物资管理工作[A];中国铁道学会物资管理委员会2009年度学术研讨会论文集[C];2009年
任林美;;浅谈采用过程方法审核[A];江苏省计量测试学术论文集（2010）[C];2010年
李在卿;杨崇德;陈松桃;;解读ISO9001:2000标准中的6个关键词[A];第三届中国质量学术论坛论文集[C];2008年
张静;;论电子化在工程建设项目招投标前期阶段的应用前景[A];跨越发展：七省市第十届建筑市场与招标投标优秀论文集[C];2010年
陈富钢;欧洲饭店房价平稳　企业客户砍价不易[N];中国旅游报;2002年
本报记者宋绍彩;湖南加大节能电梯采购力度[N];政府采购信息报;2008年
鲁显煌　特约记者　柯晓明;九江开发区阳光采购预防商业贿赂[N];九江日报;2007年
李金营;政府采购从源头上遏制腐败[N];消费日报;2006年
李金营;政府采购有利于反腐倡廉[N];消费日报;2006年
甘财;平凉市首选环保节能产品[N];政府采购信息报;2009年
张景涛;货运GPS在压缩供应链时间上的应用[N];现代物流报;2008年
本报记者万玉涛;应建立节能环保产品采购后评估机制[N];政府采购信息报;2010年
邢少文;药品集中采购新政引发药企异议[N];第一财经日报;2007年
纪健;业务公开过程受控全程在案永久追溯[N];中国石化报;2008年
张庆营;海洋石油工程重大设备采购风险管理研究[D];中国海洋大学;2008年
雷辉;企业采购风险管理方法对采购绩效影响研究[D];湖南大学;2006年
卢雄峰;工程项目物资采购管理模式的研究[D];北京交通大学;2008年
吕磷;VMI方法在汽车制造企业原材料采购过程中的应用[D];吉林大学;2008年
连勇;基于供应链管理的工程项目采购模式研究[D];吉林大学;2008年
安艳宁;我国政府采购中的代理人激励问题研究[D];浙江工商大学;2008年
邵良杰;基于项目化的采购管理[D];上海交通大学;2009年
廉莲;多属性反向拍卖机制与模型研究[D];大连理工大学;2007年
蒋水宾;电力建设工程采购的风险管理研究[D];天津大学;2008年
崔田华;过程控制理论在采购物流中的应用研究[D];同济大学;2006年

【稿件标题】：【采购质量管理体系】饭店采购控制体系的重建
【作者单位】：兰州城市学院城市经济与旅游文化学院;
【发表期刊期数】：《中国商贸》2012年19期
【期刊简介】：《中国商贸》杂志创刊于1992年，是按照当时商务部部长胡平指示中国商贸领域要办一报一刊而创办的。2007年起全新改版的《中国商贸》杂志突出国家级、行业性和国际化的特色，紧密关注商贸流通行业，提供商贸政策权威解读和产经深度分析，反映行业需求和呼声，解......更多中国商贸杂志社(http://www.400qikan.com/qk/1132/)投稿信息
【版权所有人】：吴普；张倪俊；马蓓；