【还原糖】马铃薯原原种萌发前后淀粉、还原糖含量及淀粉磷酸化酶

本文作者：徐惠娟；陈彦云；成功正常投稿发表论文到《江苏农业科学》2014年09期,引用请注明来源400期刊网！

【摘要】：以大西洋(早熟)、克新1号(中熟)、青薯168(晚熟)3个马铃薯品种原原种为材料,分析其在萌发前后的淀粉、还原糖含量及淀粉磷酸化酶活性。试验结果表明:在萌发前后,3个供试品种的淀粉含量在萌发过程中均呈现出逐步降低的趋势;3个供试品种的还原糖含量在萌发前后均呈现出逐步升高的趋势;3个供试品种的淀粉磷酸化酶活性在萌发前后均呈现出先升高、后下降的趋势,且萌发时的淀粉磷酸化酶活性最高,发芽后最低。
【论文正文预览】：马铃薯(Solanumtuberosum)别称山药蛋、洋芋、土豆,是世界上仅次于小麦、水稻、玉米的第四大粮食作物。马铃薯是茄科茄属多年生草本块茎植物,其块茎中含有大量碳水化合物,其中大部分为淀粉,淀粉是马铃薯的主要贮藏物质,也是衡量马铃薯品质的一个重要指标[1-2]。在众多的品质
【文章分类号】：S532
【稿件关键词】：马铃薯原原种淀粉还原糖淀粉磷酸化酶
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【稿件标题】：【还原糖】马铃薯原原种萌发前后淀粉、还原糖含量及淀粉磷酸化酶活性的分析
【作者单位】：宁夏大学;
【发表期刊期数】：《江苏农业科学》2014年09期
【期刊简介】：《江苏农业科学》杂志是由中华人民共和国新闻出版总署、正式批准公开发行的优秀期刊，江苏农业科学杂志具有正规的双刊号，其中国内统一刊号：CN32-1214/S，国际刊号：ISSN1002-1302。江苏农业科学杂志社由江苏省农业科学院主管、江苏省农业科学院主办，本刊为......更多江苏农业科学杂志社(http://www.400qikan.com/qk/6196/)投稿信息
【版权所有人】：徐惠娟；陈彦云；

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