【餐饮服务标准化】基于酒店标准化模式新论——餐饮特色服务

时间：2017-03-21 21:25:34 作者：费寅；

本文作者：费寅；成功正常投稿发表论文到《商场现代化》2006年16期,引用请注明来源400期刊网！
【摘要】：酒店企业都采用标准化的服务模式来开展对客接待服务工作。但随着社会不断发展,许多客人的自主意识不断增强,客人在酒店消费过程中表现出“个人意愿”。这就要求从客人实际需要出发,打破传统模式桎梏,创新服务模式
【论文正文预览】：一、标准化模式利与弊所谓标准就是对重复性事物和概念所作的统一规定,以科学、技术和实践经验的成果为基础,经有关方面协商一致,由主管机构批准,以特定的形式发布,作为共同遵守的准则和依据。服务标准化就是强调酒店各部门、各岗位、每位员工的服务质量标准的集中统一。必须
【文章分类号】：F719
【稿件关键词】：酒店标准化服务特色
【参考文献】:

马勇,刘卓林;国有饭店管理人员激励机制探析[J];江苏商论;2005年04期
费寅;;基于现代酒店发展中构建员工培训体系的思考[J];商场现代化;2006年18期
吕永操;高档商务饭店服务失效因素的研究[D];浙江大学;2004年
苍英美;我国旅游饭店业竞争力分析[D];南京理工大学;2005年
黄婷;饭店服务接触互动质量控制研究[D];浙江大学;2006年
段顺明;酒店业实施顾客忠诚的战略管理[D];西北大学;2006年
王琍;议股份制的“两权分离”和“职工股”[J];深圳大学学报(人文社会科学版);1989年03期
林卫红;;论酒店经营的特殊性[J];广州市财贸管理干部学院学报;1993年Z1期
乐斌，鹿笑;用文化塑造企业形象──海燕大酒店企业文化系列报道之一[J];中国行政管理;1996年06期
李建刚;建设酒店的现代化经营机制[J];中国市场;1997年08期
张润钢;中国酒店企业发展的战略分析[J];改革与战略;2000年02期
林梅英;酒店经营管理发展趋向分析[J];经济经纬;2001年06期
张润钢,刘永清;中国酒店企业实现资产重组的途径与方法探索[J];华南理工大学学报(社会科学版);2001年01期
容莉;SCM理论及其在酒店企业的应用[J];北京工商大学学报(社会科学版);2003年04期
容莉;酒店企业采购成本控制的新思考[J];扬州大学烹饪学报;2003年01期
刘琳;酒店企业核心竞争力指标评价体系的构建[J];饭店现代化;2003年01期
;外包是现代酒店业提高核心竞争力的有效途径[A];中国商品学会第八届学术研讨会暨学会成立10周年庆祝大会论文集[C];2005年
曾国军;李庆;;企业集团化成长战略及其风险程度研究:基于中国酒店行业的问卷调查[A];第三届（2008）中国管理学年会论文集[C];2008年
邓峻枫;如何打造酒店品牌[N];中国旅游报;2000年
朱闻;珠海大力推进饭店星评[N];中国旅游报;2000年
记者冯颖;绿色酒店为申奥助威[N];中国旅游报;2000年
南方证券研究所田世欣;旅游业上市公司现状与趋势[N];中国证券报;2000年
北京证券研发中心张伟明;旅游业面临重新洗牌[N];财经时报;2001年
小温;硬件科技化服务特色化人才专业化[N];中国旅游报;2001年
本报记者冯颖;“网”住酒店的客人[N];中国旅游报;2001年
张伟明;如人饮水冷暖自知[N];中国旅游报;2001年
高天明;动态个性化人才管理模式[N];中国旅游报;2001年
北京中江之旅酒店管理有限公司常务副总裁顾关根;经济型酒店管理中的创新思维[N];中国旅游报;2001年
彭建军;酒店顾客抱怨之诱因、行为及其补救研究[D];暨南大学;2005年
孙静;我国经济型酒店发展问题研究[D];东北林业大学;2006年
刘哲宇;内部控制理论在酒店业中的引入和实施研究[D];东北财经大学;2003年
金高军;基于产业组织理论的云南省酒店企业发展战略研究[D];昆明理工大学;2004年
杨波;Web服务工作流技术在酒店代理预订业务中的应用研究[D];华中科技大学;2004年
曾艳;酒店企业的潜规则现象与深层解析[D];东北财经大学;2005年
段顺明;酒店业实施顾客忠诚的战略管理[D];西北大学;2006年
杨华;郑州黄河大厦酒店战略规划分析[D];西南交通大学;2006年
王月;LD酒店经理绩效考核机制与薪酬设计[D];北京化工大学;2006年
韩芳;高等职业学校酒店管理专业培养模式研究[D];上海师范大学;2006年
田丹;酒店业CRM系统构建[D];西南交通大学;2006年
詹洁斌;酒店企业电子商务问题研究[D];暨南大学;2006年

【稿件标题】：【餐饮服务标准化】基于酒店标准化模式新论——餐饮特色服务
【作者单位】：
【发表期刊期数】：《商场现代化》2006年16期
【期刊简介】：《商场现代化》杂志由中国商业联合会主管、中商科学技术信息研究所主办。主要探讨国内外现代商业管理经验和介绍现代科技在商业营销管理中的应用，并且刊发精选的国内外现代商业流通领域理论研究成果与现代贸易经济理论的科研论文。其严格化，标准化及权威性在......更多商场现代化杂志社(http://www.400qikan.com/qk/945/)投稿信息
【版权所有人】：费寅；