本文作者：孟京生；成功正常投稿发表论文到《黑龙江对外经贸》2011年05期,引用请注明来源400期刊网！
【摘要】：近年来黑龙江省马铃薯加工产业发展迅速,具备一定规模的加工企业已超过500家,然而原料供应不足一直是制约黑龙江省马铃薯加工企业发展的最主要问题。造成马铃薯加工企业原料不足的原因主要包括:原料基地建设匮乏,农民对马铃薯的种植观念落后,马铃薯加工能力增长过快。为解决原料不足问题,应完善良种繁育体系,大力推广脱毒薯种植;加快标准化生产基地建设,扶持恒温库建设;规范马铃薯加工行业,培育骨干龙头企业;加强市场监管,确保种薯品质。
【论文正文预览】：马铃薯按用途分为种薯、食用鲜薯和原料加工薯,原料加工薯供加工企业进行马铃薯深加工,加工产品包括马铃薯淀粉及其衍生物、变性淀粉、全粉、薯条、薯片等,主要渠道是淀粉加工。马铃薯具有较长的加工链,国际上作为工业原料,马铃薯淀粉、变性淀粉等深加工产品已有2000多种问世
【文章分类号】：F326.5
【稿件关键词】：黑龙江省马铃薯加工原料供应
【参考文献】:
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【稿件标题】：[黑龙江省林业产业基金论文]黑龙江省马铃薯加工产业发展研究
【作者单位】：黑龙江省蔬菜流通协会;
【发表期刊期数】：《黑龙江对外经贸》2011年05期
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【版权所有人】：孟京生；
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