【站在客户角度考虑问题】从投入物管理的角度考虑食品安全问题

时间：2017-04-02 14:18:34 作者：王瑞；罗晓红；

本文作者：王瑞；罗晓红；成功正常投稿发表论文到《全国商情(理论研究)》2014年06期,引用请注明来源400期刊网！
【摘要】：近几年来,随着一系列食品安全事件的发生,如何有效的控制食品安全问题,成为民众、媒体和学者们最为关注的话题之一。在前人对食品安全问题研究的基础上,从管理食品的投入物入手,在食品加工的一系列环节对食品投入物进行控制,以求在食品安全事故发生之前发现问题,控制和监管食品安全。
【论文正文预览】：即使我们在经过了三鹿奶粉,双汇瘦肉精事件,但是现在打开任何一家中文网站,输入食品安全,总会有很多“某某食品出现安全问题”的字眼进入视线。在近年食品安全问题备受关注的情况下,2013年,肯德基、德芙巧克力、农夫山泉、茅台酒等多家大企业相继被爆出现问题,是什么给予他们
【文章分类号】：F203
【稿件关键词】：食品加工;投入物;系列食品;商品质量;食品添加剂;部门监管;消费环节;废品损失;追溯体系;不可修复废品;
【参考文献】:

陈伯礼;袁野;;经济学视野下的违法成本控制——违法的经济学分析[J];华东经济管理;2010年04期
李功奎,应瑞瑶;“柠檬市场”与制度安排——一个关于农产品质量安全保障的分析框架[J];农业技术经济;2004年03期
齐丽丽;;关于食品安全问题及其对策的思考[J];商业文化(上半月);2011年03期
唐代兴;;道德成本初论[J];玉溪师范学院学报;2010年01期
高阳;杨薇;王佳江;侯长希;王海岩;;我国食品安全现状、问题及对策[J];中国食物与营养;2009年01期
黄坚毅;;农产品质量安全信息体系的经济学分析[J];安徽农学通报;2007年19期
赵亚翔;高素英;;农业产业化经营品牌类型与农产品类型匹配研究——基于食品质量安全的视角[J];安徽农业科学;2009年24期
李颖;;农产品市场“柠檬困境”下的消费者行为分析[J];安徽农业科学;2010年34期
文信连;王德海;;基于关键点控制理论的广西农产品质量安全治理对策[J];安徽农业科学;2012年01期
熊鹰;罗敏;;基于不同属性的安全农产品供给博弈研究[J];商业研究;2011年02期
刘东杰;张长立;;公共职位代际传递现象及其治理[J];长白学刊;2012年04期
边昊;;市场经济条件下食品安全对经济发展的影响[J];长春理工大学学报(社会科学版);2012年07期
刘志雄;何忠伟;;信息不对称与农产品市场发育:来自食品市场的经验证据[J];产业经济研究;2006年02期
刘东杰;;公共职位代际传递的实现途径及治理措施[J];党政干部学刊;2012年07期
赵启民;;我国贫困地区学校食品卫生安全的现状及对策[J];甘肃科技;2010年11期
郑春慧;;信息不对称与农产品市场发育:来自食品市场的经验证据[A];中国制度经济学年会论文集[C];2006年
李平英;产业组织结构与农产品质量管理研究[D];山东农业大学;2010年
唐胜军;新疆农产品质量安全政府管理研究[D];新疆农业大学;2010年
尹世久;基于消费者行为视角的中国有机食品市场实证研究[D];江南大学;2010年
徐家鹏;蔬菜种植户产销环节纵向协作与质量控制研究[D];华中农业大学;2011年
王太祥;不同产业组织形式下农户市场行为研究[D];南京农业大学;2011年
白丽;基于食品安全的行业管制与企业行动研究[D];吉林大学;2005年
王玉环;中国畜产品质量安全供给研究[D];西北农林科技大学;2006年
张惠才;中国食品安全管理体系认证制度研究[D];天津大学;2006年
杨天和;基于农户生产行为的农产品质量安全问题的实证研究[D];南京农业大学;2006年
王长青;东台市蛋鸡兽药使用现状和残留分析及控制对策研究[D];南京农业大学;2006年
刘晓君;我国食品安全的政府管制研究[D];中国海洋大学;2010年
丁婧;食品供应链纵向协作与原料乳质量[D];浙江工商大学;2010年
廉安然;电子商务中消费者安全权保护法律问题研究[D];北京交通大学;2011年
罗丽纯;梅菜笋丝罐头生产的危害分析及HACCP体系建立的研究[D];集美大学;2010年
李静;化学诱变法选育片球菌素高产乳酸片球菌菌株的研究[D];天津大学;2010年
李珊珊;吉林省肉类食品质量安全问题研究[D];吉林农业大学;2010年
毛燕平;我国地方特色农产品质量安全问题的成因及其治理[D];浙江师范大学;2011年
刘颖姮;垂直协作与奶农质量控制行为研究[D];南京农业大学;2009年
孙明明;菜农安全生产激励与约束机制研究[D];南京农业大学;2010年
赵秉前;谁为食品安全事件买单[D];兰州大学;2011年
周清杰;;论我国当前食品安全监管体制的制度困局[J];北京工商大学学报(社会科学版);2008年06期
徐金海;农产品市场中的“柠檬问题”及其解决思路[J];当代经济研究;2002年08期
游劝荣;;违法成本论[J];东南学术;2006年05期
伍立玲;吴瑞春;;我国食品安全监督管理存在的问题及对策探析[J];中国社会医学杂志;2007年03期
谢敏,于永达;对中国食品安全问题的分析[J];上海经济研究;2002年01期
陈君石;食品安全——现状与形势[J];江西食品工业;2003年01期
徐百万;关于我国动物性食品安全问题的几点认识[J];中国禽业导刊;2001年23期
张雨,黄桂英,刘自杰;我国食品安全现状与对策[J];山西食品工业;2004年04期
杨宝成;论立法中对违法成本的设计[J];学习论坛;2003年07期
;做好食品安全综合监管工作要坚持以人为本、求真务实、开拓创新[J];食品与发酵工业;2004年03期
王志振,党鹏;食品安全咋这么难[J];中国防伪;2004年01期
刘木清,倪雅洁,付薇;加强食品安全管理保障人民身体健康[J];中国卫生工程学;2005年05期
秦贞奎;食品安全伴您行[J];中国检验检疫;2005年02期
;打击地下食品生产窝点的思考[J];中国食品药品监管;2005年01期
王慧萍;专项整治下功夫食品安全见实效[J];中国食品药品监管;2005年01期
王燕;;食品安全监管面临的问题与思考[J];河南预防医学杂志;2006年01期
孙建义;;用创新思维做好食品综合监管工作[J];中国食品药品监管;2006年01期
青青;;质量控制创新生产放心肉食——北京大三环食品有限责任公司见闻[J];食品科技;2006年01期
陈爱华;焦必宁;;5S管理在食品加工企业中的运用[J];世界标准化与质量管理;2006年04期
贾峤;;沈阳市食品安全管理问题的现状及建议[A];科技创新与产业发展（B卷）——第七届沈阳科学学术年会暨浑南高新技术产业发展论坛文集[C];2010年
刘玉峰;;浅谈国内的食品安全及对策措施[A];第九届沈阳科学学术年会论文集（经济管理与人文科学分册）[C];2012年
潘永萍;;科学认识食品安全构建食品安全风险分析体系[A];2010年浙江省质量管理优秀论文选编论文集[C];2011年
沈再春;;新技术在食品加工中的应用[A];中国机械工程学会包装和食品机械学会第一届年会论文集[C];1989年
陈露;;水与食品加工[A];中国机械工程学会包装与食品工程分会第四届学术年会论文集[C];1995年
袁惠新;冯斌;王奇英;;我国食品加工及装备的现状与发展对策[A];'99全国包装与食品加工技术研讨会论文集[C];1999年
刘列;;食品加工中如何减少维生素的损失[A];第五届中国商品学会论文集[C];2002年
林婉玲;曾庆孝;;直接浸渍冷冻在食品加工中的应用现状与前景[A];中国制冷学会2007学术年会论文集[C];2007年
沈晓盛;刘长军;蔡友琼;刘承初;;电解海水的抑菌活性及对食品加工表面材料的消毒效果[A];2008年中国水产学会学术年会论文摘要集[C];2008年
何月娥;;国外食品加工中高压处理技术的现状与动向[A];当代包装和食品机械——2000年全国包装和食品机械及相关技术发展研讨会论文集[C];1992年
宗妍;上半年哈尔滨未发生重大食品安全事故[N];中国食品质量报;2007年
董玲萍张占辉江光玉;切实加强食品安全工作[N];民主协商报;2007年
本报记者刘伊婷;电动食品加工器具使用寿命短成难题[N];中国质量报;2005年
首席记者罗成友　实习生郑于蓝;綦江75亿元建西部领先食品加工基地[N];重庆日报;2009年
王城;美国众议院通过食品安全改革立法案[N];中国食品报;2009年
刘大正　刘台进士;安徽加强食品安全事故防控[N];中国食品质量报;2009年
文杰;石阡开展食品安全专项整治活动[N];铜仁日报;2009年
丁普瑞;鹿城镇有序推进食品安全示范镇创建活动[N];楚雄日报(汉);2009年
本报记者常丽君;吃出来的病监管要挑食品“刺”[N];科技日报;2009年
通讯员秦卫飞　吴荣;利川升级改造食品加工小作坊[N];恩施日报;2009年
王贵强;基于食品冻结过程的冷库节能优化研究[D];哈尔滨工业大学;2014年
徐亚海;食品加工小作坊监管机制的创新研究[D];厦门大学;2014年
斯琴;内蒙古流通环节食品安全监管问题及对策研究[D];内蒙古大学;2011年
陈耐娟;食品加工企业与农户交易关系的治理机制与绩效研究[D];湖南农业大学;2011年
杜小东;天津市食品加工工程中心经营管理优化研究[D];天津大学;2012年
朱弘如;对食品药品监管问题的研究[D];云南大学;2011年
赵拥军;基于食品质量安全的生产商合作伙伴选择和激励问题研究[D];河南师范大学;2012年
陈兴梅;食品履历制度及在企业的应用[D];西南财经大学;2011年
孙娜;食品安全视域下的企业社会责任[D];首都经济贸易大学;2012年
房红娟;食品加工过程中晚期糖基化末端产物形成及控制研究[D];西北农林科技大学;2013年
陈鑫楠;儒家道德观及其对我国食品安全的积极价值[D];长春理工大学;2013年