江南大学研究生院重点学科：
学校拥有国内食品领域唯一的国家一级重点学科1个（覆盖4个二级学科），国家二级重点学科1个，省部级重点学科4个，其中，食品科学、发酵工程、粮食油脂及植物蛋白工程等学科在国内处于领先地位，在国际上具有较大影响。
学校是我国轻工、食品、生物技术高科技的摇篮与依托单位之一。建有国内唯一的“食品科学与技术”国家重点实验室，同时建有3个国家、省部级工程研究中心，7个部省级重点实验室以及教育部科技查新工作站、工业微生物资源数据库整合及共享信息平台。“十五”以来，学校年科研经费总量超亿元。共获国家、省部级以上科技奖励131项，其中国家技术发明和科技进步二等奖4项，申请和授权专利数在全国高校名列前茅。
学校秉承“笃学尚行医学|教育网|搜集整理，止于至善”的校训，以教育质量为生命线，以培养“高素质创新型专门人才”为目标，形成了“彰显轻工特色，服务国计民生；创新培养模式，造就行业中坚”的办学特色。2008年，学校启动并实施“攀登计划”，力争通过8年的努力建成国内知名、若干强势学科有较大国际影响、特色鲜明的高水平大学。