【北京百年老字号】南京百年老字号衰落的探析

时间：2017-04-04 07:30:28 作者：陈晓晓；蔡沛；

本文作者：陈晓晓；蔡沛；成功正常投稿发表论文到《全国商情(理论研究)》2012年22期,引用请注明来源400期刊网！
【摘要】：老字号作为一种不可再生资源,其品牌意义和价值远远超过了物质意义。改革开放以来,在市场经济的冲击下,一些老字号惨淡经营,有的甚至名存实亡。究竟是什么让曾经辉煌一时的行业引领者日渐衰落?本文以南京老字号的实地调查及实际数据为依据,以金春锅贴和韩复兴为例,对老字号衰落的原因进行分析。分析结果表明,老字号衰落的原因分为老字号内部因素,以及外部社会环境因素。老字号要突破重重困难获得新生,必须适应社会环境的变迁,采用科学的经营和管理模式,优化服务意识与产权意识,将传统与创新融会贯通。而政府应该为老字号创造一个更好的发展环境。
【论文正文预览】：众所周知,老字号以其悠久的商标品牌,深厚的文化底蕴在各自领域内备受推崇。不仅是体现一个城市深厚文化积淀和悠久历史的独特标志,同时也成为这一区域乃至中华民族的瑰宝。南京作为六朝古都以其悠久的历史积淀孕育出了很多各行各业的老字号。但是改革开放以来,面对着外来文化
【文章分类号】：F273.2;F279.27
【稿件关键词】：金春锅贴韩复兴(盐水鸭)衰落的原因措施
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