牙齿外源性着色|外源脱落酸对魏可葡萄果实着色及品质的影响

本文作者：程云；吴欣欣；李百健；高志红；成功正常投稿发表论文到《江苏农业科学》2014年10期,引用请注明来源400期刊网！

【摘要】：通过在转色期应用不同浓度的ABA处理魏可葡萄果实,研究其对果实着色及品质的影响。结果表明,ABA处理可显著提高葡萄果实的可溶性固形物含量和固酸比,降低可滴定酸含量,提高果实的品质;同时,可显著提高果皮花青苷含量,提高色差a值,降低色差b值和h值,促进果实着色,其中以150mg/LABA处理综合效果最优,表明外源ABA对葡萄果实花青苷的累积及提早成熟有特异促进作用。
【论文正文预览】：葡萄营养价值高,素有“水果皇后”之称[1],一直以来很受消费者青睐。近年来,随着生活水平的提高,人们对外观、风味、营养等葡萄内外品质的要求越来越高。设施葡萄作为高投入、高产出的产业,发展速度居果品之首,而葡萄果实着色好坏是衡量果品价格和市场竞争力的重要因素之一[2]
【文章分类号】：S663.1
【稿件关键词】：ABA魏可葡萄着色果实品质
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【稿件标题】：牙齿外源性着色|外源脱落酸对魏可葡萄果实着色及品质的影响
【作者单位】：南京傅家边科技园集团有限公司;南京农业大学;
【发表期刊期数】：《江苏农业科学》2014年10期
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