【英国论文字数】水果类饼干的制作技法

时间：2017-05-03 02:37:12 作者：沈瑞；

本文作者：沈瑞；成功正常投稿发表论文到《福建农业》2010年08期,引用请注明来源400期刊网！
【摘要】：正水果类饼干,是在原料配方中添加不同果味料制作的饼干,其制品香甜爽口,具有水果的自然风味。一、原料配方1.草莓饼干。面粉5千克、黄油3千克、鲜草莓2.5千克、白砂糖20.7千克、饴糖50克,碳酸氢铵、草莓香精各少许,水适量。
【论文正文预览】：戴文灿;孙水裕;;清洁型石煤提钒新工艺[J];有色金属(冶炼部分);2010年01期
【文章分类号】：水果类饼干,是在原料配方中添加不同果味料制作的饼干,其制品香甜爽口,具有水果的自然风味。一、原料配方1.草莓饼干。面粉5千克、黄油3千克、鲜草莓25千克、白砂糖207千克、饴糖50克,碳酸氢铵、草莓香精各少许,水适量。2.橘蓉饼干。标准面粉5千克、白糖18千克、饴糖25
【稿件关键词】：TS213.22
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【稿件标题】：【英国论文字数】水果类饼干的制作技法
【作者单位】：饼干碳酸氢铵原料配方白砂糖抗氧化剂制作千克技法草莓香精果类
【发表期刊期数】：《福建农业》2010年08期
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