【论文图表样式】城镇居民对猪肉的质量安全属性的支付意愿研究——基于选择实验(ChoiceExp

时间：2017-05-12 00:58:03 作者：王文智；武拉平；

本文作者：王文智；武拉平；成功正常投稿发表论文到《农业技术经济》2013年11期,引用请注明来源400期刊网！
【摘要】：本文利用选择实验方法,通过RPL和LC模型分析城镇居民对猪肉的品牌、"绿色"认证、饲料添加剂信息标签和动物福利4个质量安全属性的偏好及支付意愿。研究显示,城镇居民对"绿色"认证有最高的支付意愿,其次为知名品牌和饲料添加剂信息标签,对动物福利的支付意愿最低。因此,基于需求驱动的保证质量安全的市场措施非常必要,包括准确可靠的"绿色"认证和可信的产品品牌,以及信息充分真实的产品标签;引导民众更多关注动物福利是当前政府应该关注的另一方面,居民对其支付意愿以及将其付诸生产实践也基于此。
【论文正文预览】：一、引言随着城镇居民收入的增加和生活方式的转变,富含蛋白质的动物性产品在居民的日常消费中占据了越来越重要的位置,尤其以猪肉消费为主。但是近几年包括猪肉在内的食品质量安全问题层出不穷,“毒火腿”、“瘦肉精”等事件严重打击消费者信心,危害人民健康,也对食品行业的
【文章分类号】：F326.3;F713.55;F224
【稿件关键词】：属性选择实验偏好支付意愿
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【稿件标题】：【论文图表样式】城镇居民对猪肉的质量安全属性的支付意愿研究——基于选择实验(ChoiceExperiments)的分析
【作者单位】：中国农业大学经济管理学院;
【发表期刊期数】：《农业技术经济》2013年11期
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