【研究性小论文1500字】低聚木糖的特性及其在乳制品中的应用

时间：2017-05-24 00:46:30 作者：李里特；赵磊；徐

本文作者：李里特；赵磊；徐东生；成功正常投稿发表论文到《中国乳业》2009年02期,引用请注明来源400期刊网！
【摘要】：正低聚木糖又称木寡糖,是指2～7个木糖分子以β-1,4糖苷键连接而成的功能性聚合糖。它在国外被誉为超强双歧杆菌增殖因子,其增殖功能约是其它低聚糖的20倍,且对双歧杆菌有高效选择性增殖效果。与其它低聚糖相比,即使微量地摄入,也可增加体内双歧杆菌的数量。当前,用低聚糖作为优良的双歧因子来源,不仅
【论文正文预览】：低聚木糖又称木寡糖，是指2一7个木糖分子以p一1，4糖普键连接而成的功能性聚合糖。它在国外被誉为超强双歧杆菌增殖因子，其增殖功能约是其它低聚糖的20倍，且对双歧杆菌有高效选择性增殖效果。与其它低聚糖相比，即使微量地摄入，也可增加体内双歧杆菌的数量。当前，用低聚
【文章分类号】：TS252.5
【稿件关键词】：低聚木糖双歧杆菌乳制品大豆低聚糖低聚果糖特性有益菌增殖功能增殖效果应用
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【稿件标题】：【研究性小论文1500字】低聚木糖的特性及其在乳制品中的应用
【作者单位】：中国农业大学;山东龙力生物科技有限公司;
【发表期刊期数】：《中国乳业》2009年02期
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