【论文题目怎么定 格式】HACCP体系在发酵型活性乳酸菌饮料中的应用

时间:2017-05-24 10:40:46 作者:李桂宇;林晶;李

本文作者:李桂宇;林晶;李海云;成功正常投稿发表论文到《中国乳业》2006年04期,引用请注明来源400期刊网!
【摘要】:叙述了HACCP理论在发酵型活性乳酸菌饮料中的应用,列出了发酵型活性乳酸菌饮料在生产过程中存在的潜在危害,并提出了相应的纠正措施。
【论文正文预览】:发酵型酸性含乳饮料在国内通常称为“乳酸菌饮料”或“酸乳饮料”。发酵型的酸性含乳饮料通常以牛乳或乳粉,植物蛋白乳(粉)、果菜汁或糖类为原料,添加(或不添加)食品添加剂与辅料,经杀菌、冷却、接种乳酸菌发酵剂培养发酵,然后经稀释而制成的活性(非杀菌型)或非活性(杀菌型)
【文章分类号】:TS275
【稿件关键词】:HACCP发酵型活性乳酸菌饮料应用
【参考文献】:


【稿件标题】:【论文题目怎么定 格式】HACCP体系在发酵型活性乳酸菌饮料中的应用
【作者单位】:沈阳乳业有限责任公司沈阳乳业有限责任公司沈阳乳业有限责任公司
【发表期刊期数】:《中国乳业》2006年04期
【期刊简介】:《中国乳业》杂志是由中华人民共和国新闻出版总署、正式批准公开发行的优秀期刊,中国乳业杂志具有正规的双刊号,其中国内统一刊号:CN11-4768/S,国际刊号:ISSN1671-4393。中国乳业杂志社由中华人民共和国农业部主管、主办,本刊为月刊。自创刊以来,被公认......更多中国乳业杂志社(http://www.400qikan.com/qk/7320/)投稿信息
【版权所有人】:李桂宇;林晶;李海云;


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