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本文作者：成功正常投稿发表论文到《现代家电》2008年13期,引用请注明来源400期刊网！
【摘要】：正在家庭厨房可能产生的气体污染中,居首位的、最普遍的、最严重的环境污染就是炒菜产生的厨房油烟污染。油烟是油气和水气的雾状混合物,它是食用油加热后产生的有害气体——丙烯醛单体。食用油的主要成份是饱和与不是饱脂肪酸,脂肪酸在加热时容易水解成为多元醇,在有氧气存在的条件下继续加热可能转化成丙烯醛,经常接触油炸烹饪的人容易造成"醉油综合症",醉油综合症主要反应临床是头晕、食欲减退、发胖等症状。许多苗条少女结婚后发胖,炊事员多数肥胖主要原因也是吸入厨房中炒菜油烟造成的。总体来讲厨房油烟对人体健康的危害主要有以下三种:

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【论文正文预览】：郑国钧;;国外防水卷材生产线发展趋势和防水材料品种发展方向简述[J];中国建筑防水;1987年03期
【文章分类号】：在家庭厨房可能产生的气体污染中.居首位的.最普遍的、最严重的环境污染就是炒菜产生的厨房油烟污染。油烟是油气和水气的雾状混合物.它是食用油加热后产生的有害气体—丙烯醛单体。食用油的主要成份是饱和与不是饱脂肪酸，脂肪酸在加热时容易水解成为多元醇.在有氧气存在的
【稿件关键词】：TU241

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【参考文献】:

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【稿件标题】：【保研买论文】打造无烟厨房的N种方案
【作者单位】：吸油烟机油烟污染厨房油烟无烟使用体会解决方案丙烯醛炒菜燃气灶电磁灶
【发表期刊期数】：《现代家电》2008年13期

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【期刊简介】：《现代家电》杂志是由中华人民共和国新闻出版总署、正式批准公开发行的优秀期刊，现代家电杂志具有正规的双刊号，其中国内统一刊号：CN11-4455/TS，国际刊号：ISSN1672-5239。现代家电杂志社由全国交电商品科技经济情报中心站主办，本刊为半月刊，开本：大16......更多现代家电杂志社(http://www.400qikan.com/qk/8583/)投稿信息
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