本文作者:汪普庆;周德翼;吕志轩;成功正常投稿发表论文到《农业经济问题》2009年03期,引用请注明来源400期刊网!
【摘要】:本文以农产品供应链为研究对象,在对湖北、广东、浙江和山东等地的多种供应链组织模式进行调研的基础上,比较分析了各种组织模式的影响因素及其对食品安全的作用,认为供应链的一体化程度越高其提供产品的质量安全水平越高,进而提出了我国食品安全管理的有益建议。
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【论文正文预览】:一、引言近年来,我国重大食品安全事件频发,从“苏丹红”事件到“瘦肉精”事件,再到近期发生的“三鹿奶粉”事件,特别是“三鹿奶粉”重大食品安全事件,影响范围之广、破坏程度之深,几乎使消费者对我国整个乳制品行业完全丧失信心。这一系列的食品安全事件清楚地表明,我国在食
【文章分类号】:F322;F323.5
【稿件关键词】:农产品食品安全供应链组织模式
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【稿件标题】:【建筑工程安全管理论文】农产品供应链的组织模式与食品安全
【作者单位】:华中农业大学经济管理学院;
【发表期刊期数】:《
农业经济问题》2009年03期
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【期刊简介】:《农业经济问题》杂志是由中华人民共和国新闻出版总署、正式批准公开发行的优秀期刊,农业经济问题杂志具有正规的双刊号,其中国内统一刊号:CN11-1323/F,国际刊号:ISSN1000-6389。农业经济问题杂志社由中华人民共和国农业部主管、主办,本刊为月刊。自创刊......更多
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