黄豆芽的做法|不同麦饭石浸提液对黄豆芽生长试验研究

本文作者：赵英；郭旭新；成功正常投稿发表论文到《陕西农业科学》2014年08期,引用请注明来源400期刊网！

【摘要】：麦饭石水提液中含有多种可溶性矿质元素,能对植物生长发育产生影响。文中选用低风化户县麦饭石(D)、高风化户县麦饭石(G)和中华麦饭石(Z)3种材料,研究5%、10%、15%三种浓度的水提液对黄豆种子的萌发、豆芽的生长和营养成分的影响。结果表明,不同浓度的麦饭石水提液能不同程度地促进黄豆种子的萌发,提高早期发芽整齐度;可促进黄豆芽的下胚轴和胚根的伸长,提高豆芽中的可溶性糖含量;除D外,G和Z均能提高豆芽中的可溶性蛋白质和维生素C含量。综合考虑,认为进行麦饭石黄豆芽生产应首选中华麦饭石,次选高风化户县麦饭石,二者水提液浓度均以15%为最宜。这一结果可为麦饭石黄豆芽的生产提供理论依据。
【论文正文预览】：据研究,麦饭石具有很强的营养功能,是一种古老天然的药物矿石[1]。但不同产地的麦饭石所含的矿物组分、微量元素有所差异,目前主要作为饲料添加剂应用于养殖业,直接将其用于蔬菜生产方面的报道较少[2,3]。试验继前面研究麦饭石对绿豆芽的生长影响[4]之后,增加了浓度梯度,再次
【文章分类号】：S649
【稿件关键词】：户县麦饭石中华麦饭石水提液黄豆芽
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【稿件标题】：黄豆芽的做法|不同麦饭石浸提液对黄豆芽生长试验研究
【作者单位】：杨凌职业技术学院;
【发表期刊期数】：《陕西农业科学》2014年08期
【期刊简介】：《陕西农业科学》杂志是由中华人民共和国新闻出版总署、正式批准公开发行的优秀期刊，陕西农业科学杂志具有正规的双刊号，其中国内统一刊号：CN61-1089/S，国际刊号：ISSN0488-5368。陕西农业科学杂志社由中华人民共和国教育部主管、西北农林科技大学主办，本......更多陕西农业科学杂志社(http://www.400qikan.com/qk/7296/)投稿信息
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