【基因多态性】黑羽番鸭LPL基因多态性与肉质性状的关系

时间：2015-04-10 20:45:23 作者：钱建中；段修军；孙国

本文作者：钱建中；段修军；孙国波；董飚；王丽华；成功正常投稿发表论文到《浙江农业学报》2014年05期,引用请注明来源400期刊网！

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【摘要】：采用PCR-SSCP技术对黑羽番鸭脂蛋白脂酶(LPL)基因进行多态性研究,分析该基因与常规肉品质、肌肉营养成分等指标的相关性。结果表明:黑羽番鸭LPL基因第3内含子上发现了A4G突变,群体纯合度为0.5054,多态信息含量为0.3723,形成了EE、EF、FF3种基因型。EF型母鸭腿肌失水率显著高于FF型(P0.05,下同)。EF型公鸭腿肌中镁含量显著高于FF型。EE型公鸭胸肌中Ala含量显著高于EF型、FF型;FF型母鸭胸肌中Asp、His含量显著高于EF型;FF型公鸭腿肌中Ser、Pro含量显著高于EE型;EE型母鸭腿肌Lys含量显著高于EF型,EF型Cys、Val含量显著高于FF型。
【论文正文预览】：在现代肉鸭的养殖过程中,鸭生长速度、饲料报酬得到了大幅度的提高,其生产效率越来越符合工厂化养殖。但同时也出现了机体脂肪沉积过多的问题,特别是腹部脂肪和皮下脂肪,这必然会消耗更多的饲料,降低养殖利润,在加工过程中,这些脂肪利用价值低,也会成为企业的一个负担。适当的
【文章分类号】：S834.89
【稿件关键词】：黑羽番鸭LPL基因多态性肉质
【参考文献】:

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【稿件标题】：【基因多态性】黑羽番鸭LPL基因多态性与肉质性状的关系
【作者单位】：江苏农牧科技职业学院;国家级水禽基因库;
【发表期刊期数】：《浙江农业学报》2014年05期
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