美国居民消费结构|城乡居民食物消费结构特征与差异——以北京为

时间：2015-06-24 15:04:52 作者：刘婷文；叶松奇；刘志

本文作者：刘婷文；叶松奇；刘志雄；成功正常投稿发表论文到《中国市场》2015年21期,引用请注明来源400期刊网！

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【摘要】：本文基于近似理想需求系统(AlmostIdealDemandSystem,AIDS)模型,对北京地区城镇与农村(城乡)居民六类食物消费结构进行了实证对比分析,并分别估算出北京城乡居民对各类食物需求的自身价格弹性、交叉价格弹性和支出弹性。结果表明:北京城乡居民消费结构具有差异性,其中,城镇居民更具有食物消费的现代化特征;城乡居民对六类食物的需求皆缺乏自身价格弹性;与城镇居民的交叉价格弹性相比,农村居民的非休闲类食物需求对休闲类食物价格的变化反映比较敏感;北京城乡居民对粮食、肉禽和蛋类皆缺乏支出弹性;城镇居民更重视休闲食物的消费,而农村居民更重视蔬菜的消费。
【论文正文预览】：1引言“仓廪实而知礼节,衣食足而知荣辱。”衣、食、住、行是人们的基本生活需求,其中,食物是维系生存的第一要务,是民生之本,关系着民族素质和国家振兴。伴随着我国城乡居民收入水平的提高,食物消费模式已由供给约束的温饱型转变为需求导向的营养健康型。1但近年来食品安全问
【文章分类号】：F126.1
【稿件关键词】：食物消费结构需求弹性AIDS模型
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【稿件标题】：美国居民消费结构|城乡居民食物消费结构特征与差异——以北京为例
【作者单位】：中国政法大学;
【发表期刊期数】：《中国市场》2015年21期
【期刊简介】：政府调控市场的最佳纽带、市场引导企业的最短通道、理论联系实践的最紧结合、世界关注中国的最大窗口。《中国市......更多中国市场杂志社(http://www.400qikan.com/qk/943/)投稿信息
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