我国食品可追溯体系的发展现状及对策

本文作者：李树冰；马雪；杨立刚；倪星；成功正常投稿发表论文到《中国市场》2013年30期,引用请注明来源400期刊网！

【摘要】：本文通过分析我国实施食品可追溯的现状,从政府、企业和消费者三个角度分析国内食品可追溯体系建设遇到的难点。针对我国食品可追溯体系的现状和难点问题,提出了利用市场调节机制来推动实施食品可追溯体系发展的建议,即严格区分可追溯和不可追溯食品,提升可追溯食品的品质价值;加强消费者对安全食品的认知,提高对安全可追溯食品的需求强度和支付意愿;建立良好的信誉机制,促进企业诚信管理体系的完善;加强政策支持,健全食品企业惩罚性赔偿机制等。
【论文正文预览】：1引言近年来,频频发生的恶性事件严重威胁人类健康,疯牛病、口蹄疫、禽流感、瘦肉精等一系列事件给社会造成巨大损失,并引发了消费者信任危机,食品安全问题尤其是动物源性食品安全问题成了全球关注的重大课题。实行食品溯源制度,建立可追溯系统是有效的解决途径之一。我国食品
【文章分类号】：F322
【稿件关键词】：食品可追溯体系市场调节机制
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【稿件标题】：我国食品可追溯体系的发展现状及对策
【作者单位】：东南大学经济管理学院;东南大学公共卫生学院;
【发表期刊期数】：《中国市场》2013年30期
【期刊简介】：政府调控市场的最佳纽带、市场引导企业的最短通道、理论联系实践的最紧结合、世界关注中国的最大窗口。《中国市......更多中国市场杂志社(http://www.400qikan.com/qk/943/)投稿信息
【版权所有人】：李树冰；马雪；杨立刚；倪星；

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