本文作者：唐少霞；毕华；罗艳菊；成功正常投稿发表论文到《国土与自然资源研究》2012年06期,引用请注明来源400期刊网！
【摘要】：深化海南特色餐饮文化的研究,形成海南菜系,不仅可以大大丰富海南特色餐饮的内容,而且可以丰富国际旅游岛建设的内涵。文章在对海南特色餐饮资源区位分析的基础上,指出海南特色餐饮资源开中存在的不足,提出海南特色餐饮资源的开发需要设立专项基金,深入研究海南特色餐饮文化,要树立养生品牌,对海南特色菜肴要进行品牌认证,推行商标注册制,对海南的餐饮要进行统一规划,同时加快高素质厨师队伍的建设。
【论文正文预览】：海南国际旅游岛发展战略的确定,不仅给海南带来了史无前例的发展机遇,而且也确立了海南在中国改革开放及发展中的卓越地位。在旅游“食、宿、行、游、购、娱”六大要素中,“食”始终是摆在第一位的,海南“琼菜”有着“绿色、健康、环保、原生态”的特点,同时各地外来菜系在进
【文章分类号】：F719.3
【稿件关键词】：特色餐饮文化菜系开发
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【稿件标题】：[海南特色餐饮论文]国际旅游岛背景下海南特色餐饮资源的开发研究
【作者单位】：海南师范大学地理与旅游学院;
【发表期刊期数】：《
国土与自然资源研究》2012年06期
【期刊简介】：《国土与自然资源研究》杂志是由中华人民共和国新闻出版总署、正式批准公开发行的优秀期刊，国土与自然资源研究杂志具有正规的双刊号，其中国内统一刊号：CN23-1216/N，国际刊号：ISSN1003-7853。国土与自然资源研究杂志社由黑龙江省科学院主管、主办，本刊为......更多
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[海南特色餐饮论文]国际旅游岛背景下海南特色餐饮资源的开发研究 论文代写
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