【每日热量需求】城镇化对粮食需求的影响——基于热量消费视角的

时间：2016-11-23 19:45:31 作者：钟甫宁；向晶；

本文作者：钟甫宁；向晶；成功正常投稿发表论文到《农业技术经济》2012年01期,引用请注明来源400期刊网！

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【摘要】：城镇化从两方面影响粮食的需求:一方面,城镇化提高居民食品消费结构中动物产品的比重增加粮食需求总量;同时,城镇化降低劳动强度并减少热量需求从而降低粮食需求总量。本文对比城乡过去近15年的食品消费,得出如下结论:(1)无论城市还是农村,食品消费结构中动物产品的增长是我国粮食需求增长的主要原因;(2)农村居民最终粮食消费总量低于城市居民,如果按照城市居民的食品消费结构和2007年热量摄入水平计算,农村居民的粮食需求量将增加22.34公斤/年。
【论文正文预览】：一、引言改革开放至今,国民经济和居民收入的高速增长导致食品消费的快速增长;与此同时,迅速的工业化、城镇化又从另一方面改变了居民的食品消费结构,在粮食需求总量快速增长的同时,粮食品种结构的供应安全问题也日益凸显。中国的粮食可以分为食物用粮和非食物用粮,其中食物
【文章分类号】：F326.11;F299.2
【稿件关键词】：城镇化食品消费结构粮食安全
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【稿件标题】：【每日热量需求】城镇化对粮食需求的影响——基于热量消费视角的分析
【作者单位】：南京农业大学经济管理学院;
【发表期刊期数】：《农业技术经济》2012年01期
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