【中国乳制品发展现状】功能性乳制品现状及发展趋势

时间：2016-11-28 13:13:37 作者：王乃强；李发财；庞明

本文作者：王乃强；李发财；庞明利；杨海军；成功正常投稿发表论文到《中国乳业》2013年12期,引用请注明来源400期刊网！

如果您需要快速发表论文服务，请联系在线编辑！

【摘要】：在乳制品行业快速发展和人们饮食结构发生变革的今天,功能性乳制品因其优良的特性,渐渐获得了消费者的青睐,市场潜力巨大。本文介绍了国内外乳制品市场的现状以及发展趋势。
【论文正文预览】：国际乳制品市场的发展已经较为成熟,尤其是发达国家和乳制品出口国家。我国作为新兴乳制品消费国家,消费需求近几年也有明显的增长。我国乳业的发展可分为4个时期:1949~1978年为发展前期,1979~1993年为快速发展期,1994~1999年为调整期,2000年至今为高速发展期。尤其是近十年来
【文章分类号】：F426.82
【稿件关键词】：功能性乳制品低糖调节肠道
【参考文献】:

贾潇;;功能性乳制品将是中国乳品工业的主力军[J];中国乳业;2007年04期
潘瑶;;功能性乳制品市场情况及发展动态[J];中国乳业;2007年04期
庞明利;琚争艳;杨海军;;功能性低聚糖在乳品行业中的应用进展[J];中国乳业;2010年12期
王凤翼,钱方,卢明春,滕磬东;功能性食品与功能性乳制品的开发[J];中国乳品工业;2000年01期
徐健;李云龙;;功能性乳制品及开发途径研究[J];四川烹饪高等专科学校学报;2011年01期
陆东林;张瑞梅;;功能性乳制品开发现状和前景[J];新疆畜牧业;2008年04期
侯冬岩;回瑞华;李铁纯;郭华;刘晓媛;李学成;;功能性食品的研究——奶与乳制品的研究与开发[J];鞍山师范学院学报;2005年06期
甘伯中,李云华,朱振宏,王岩璧,李燕;复合保健乳饮料的研制[J];甘肃农业大学学报;2002年04期
张珍;赵有益;韩玲;景晓丽;王红丽;赵文宝;;复合保健酸乳加工技术研究[J];甘肃农业大学学报;2007年03期
刘红梅;刘聚胜;;功能性低聚糖的研究及在食品中的应用现状[J];轻工科技;2012年04期
曾庆坤;杨炳壮;梁贤威;黄锋;;我国水牛乳加工利用现状及发展方向[J];广西畜牧兽医;2007年03期
崔磊;黄米妮;张力;吴萌章;钱炳俊;;功能性奶粉国内市场现状及发展趋势分析[J];江苏农业科学;2011年04期
李艳辉;;浅谈功能食品的评价[J];价值工程;2010年04期
高原;;十种营养强化剂在液态奶中的应用[J];江苏科技信息;2009年05期
严成;南瓜双歧酸奶的研制[J];中国乳业;2004年02期
胡雪芳;;功能性氨糖牦牛乳制品的开发前景[J];农业工程技术(农产品加工业);2012年05期
柴巍中;;从人类健康与发展看未来中国乳业发展的机遇和挑战[A];中国奶业协会年会论文集2008（下册）[C];2008年
冯利青;王少武;;利用木糖醇提升乳制品附加值[A];首届中国奶业大会论文集(下册)[C];2010年
袁卫涛;王彩梅;杨海军;;功能性配料引导乳制品向天然化、功能化、健康化发展[A];首届中国奶业大会论文集(下册)[C];2010年
杨培龙;来源于橄榄绿链霉菌A1的高比活木聚糖酶在植物中的高效表达[D];中国农业科学院;2005年
李丹丹;牛蒡菊糖的制备、对双歧杆菌的增殖及应用研究[D];江南大学;2008年
葛武鹏;山羊乳营养特性及对嗜酸乳杆菌增菌发酵效能的研究[D];西北农林科技大学;2008年
李霞;植物乳杆菌M1-UVs29酸奶的研制及其功能性评价[D];黑龙江八一农垦大学;2011年
崔磊;脱脂奶粉中小肽含量与功能活性研究[D];上海交通大学;2012年
张红莲;橄榄绿链霉菌Streptomyces olivaceoviridis A1所产木聚糖酶的纯化、酶基因的克隆及表达[D];中国农业科学院;2002年
何永志;橄榄绿链霉菌Streptomyces olivaceoviridis A1木聚糖酶基因xynB在毕赤酵母中的高效表达[D];中国农业科学院;2003年
印伯星;功能性酸奶的研制[D];南京农业大学;2004年
贺琦;螺旋藻酸牛奶的研制及其HACCP系统的建立[D];南京农业大学;2005年
李道敏;无蔗糖酸奶加工工艺的研究[D];南京农业大学;2006年
许华方;螺旋藻酸牛奶的研制[D];南京农业大学;2007年
许丽;离子色谱法在没食子酸和可溶性糖类分析中的应用研究[D];西南大学;2012年
李萌;VIILI中乳酸菌的分离及对线虫寿命的影响[D];天津科技大学;2010年
侯冬岩;回瑞华;李铁纯;郭华;刘晓媛;李学成;;功能性食品的研究——奶与乳制品的研究与开发[J];鞍山师范学院学报;2005年06期
;功能性酸奶成为乳制品行业开发的热点[J];江西食品工业;2002年03期
陆东林;我国牛初乳开发利用的现状、问题和对策[J];中国乳业;2004年08期
单淑琴;功能性低聚糖的开发与应用前景[J];粮油加工与食品机械;2002年09期
励建荣;我国乳品工业的现状与发展前景[J];中国乳品工业;2004年09期
陆东林;李雪红;叶尔太·沙比尔哈孜;董茂林;李盛;;疆岳驴乳成分测定[J];中国乳品工业;2006年11期
乔为仓,张涛;功能性低聚糖的开发与应用[J];饮料工业;2005年02期
韦薇;乳品加工业的发展前景[J];世界农业;1998年09期
陈会良;顾有方;屈雪琪;;褪黑素功能食品的研究进展[J];粮油食品科技;2007年04期
许晏,陆东林,徐茜,刘鹏龙,张丹凤,顾丹今,王松,朱明;针对9种常见肠道致病菌的免疫乳的研究[J];新疆畜牧业;2004年02期
侯旭杰,张滨,熊素英,王桂芬,热依木江;低糖果脯加工技术研究及营养成分分析[J];塔里木农垦大学学报;1999年02期
何玲,翟爱华;饴糖在蛋糕中的应用研究[J];黑龙江八一农垦大学学报;1998年04期
徐玉娟,肖更生,刘学铭,吴继军,陈卫东;低糖桑椹果酱研制及其营养分析[J];食品工业;2001年04期
罗先群,王新广,谢绍康,李文华;低糖鲜香木瓜果脯的研制[J];食品工业科技;1999年06期
陈钢,苏伟;混合型葛粉果酱系列产品加工工艺[J];粮油加工与食品机械;2002年08期
张彧,朱蓓薇,董秀萍;低糖人参果果脯、果酱的研制[J];食品工业科技;2001年06期
吴青,黄晓钰,吴进展,梁美贞;番木瓜系列保健食品的研制[J];食品与发酵工业;1999年05期
蔡华珍,刘敏;低糖藕脯的工艺研究[J];食品科技;2003年11期
梁文珍,吴秋艳,张力飞,富新华;西番莲低糖果脯的研制[J];辽宁农业职业技术学院学报;2005年03期
张岩;徐玉娟;吴继军;唐道邦;林羡;;功能甜味剂在凉果蜜饯上的应用概况[J];广东农业科学;2010年10期
袁卫涛;王彩梅;杨海军;;功能性配料引导乳制品向天然化、功能化、健康化发展[A];首届中国奶业大会论文集(下册)[C];2010年
王秋梅;李雁;解新安;李璐;涂瑞丽;;低糖话梅加工的可行性分析[A];“科技创新与食品产业可持续发展”学术研讨会暨2008年广东省食品学会年会论文集[C];2008年
柴巍中;;从人类健康与发展看未来中国乳业发展的机遇和挑战[A];中国奶业协会年会论文集2008（下册）[C];2008年
顾佳升;;城市型奶业的中兴和我国奶业的现代化[A];中国奶业协会年会论文集2008（上册）[C];2008年
梁艳;李翠枝;张文;;浅谈中国的乳制品消费[A];首届中国奶业大会论文集(下册)[C];2010年
顾佳升;;城市型奶业的中兴和我国奶业的现代化[A];中国奶业协会年会论文集2008（下册）[C];2008年
山东龙力生物科技有限公司张小爱;低聚木糖在功能性乳制品中的应用优势[N];中国食品报;2009年
本报记者杜燕侠;得益：坚守一方质量净土[N];淄博日报;2010年
商报记者孙聪颖;乳企靠“添加物”造高利润自救[N];北京商报;2009年
南方;“技术金字塔”承载光明绿色梦想[N];中国企业报;2010年
张晶;搭建“高科技金字塔” 光明创新阻击仿制[N];中国商报;2010年
孙程左曙辉陈晓倩;在乳制品中的应用新型营养强化剂[N];中国食品质量报;2004年
本报记者倪卫娟;国家重点实验室封顶光明谋建“高科技金字塔”[N];消费日报;2010年
新华;中国农大功能乳品重点实验室通过教育部评估[N];中国食品报;2010年
本报记者杨立娟;科技领跑光明创新赢得市场[N];中国食品质量报;2010年
刁萃;中国乳业建起首家国家级实验室[N];中国经济导报;2010年
孟惠婷;内蒙古乳品消费研究[D];内蒙古农业大学;2010年
李瑞红;提高乳品加工业科技创新能力对策研究[D];河北农业大学;2012年

【稿件标题】：【中国乳制品发展现状】功能性乳制品现状及发展趋势
【作者单位】：山东保龄宝生物股份有限公司;
【发表期刊期数】：《中国乳业》2013年12期
【期刊简介】：《中国乳业》杂志是由中华人民共和国新闻出版总署、正式批准公开发行的优秀期刊，中国乳业杂志具有正规的双刊号，其中国内统一刊号：CN11-4768/S，国际刊号：ISSN1671-4393。中国乳业杂志社由中华人民共和国农业部主管、主办，本刊为月刊。自创刊以来，被公认......更多中国乳业杂志社(http://www.400qikan.com/qk/7320/)投稿信息
【版权所有人】：王乃强；李发财；庞明利；杨海军；