从粤东客家山歌与烹饪的关联性看区域经济民俗中的盐粮文化系统

时间：2017-01-07 01:40:44 作者：周琍；

本文作者：周琍；成功正常投稿发表论文到《民俗研究》2015年03期,引用请注明来源400期刊网！
【摘要】：粤东盐粮古道的开辟使粤盐北输和赣粮南运成为可能,形成了地区间互通有无的商贸网络与移民纽带,由此形成了区域性经济民俗系统,并在粤盐赣粮间的交易和运输过程中形成了独特的盐粮文化,如挑工山歌及粤东客家独特的饮食形式——盐烹等。这提醒我们,对地方文化的研究与保护需要有整体观意识。
【论文正文预览】：1张应斌:《黄遵宪的客家民俗研究》,《民俗研究》2000年第2期;黄有东:《从两个核心范畴“客”和“山”看客家山歌的意蕴》,《华南理工大学学报(社会科学版)》2004年第3期。2[法]葛兰言:《古代中国的节庆与歌谣》,赵丙祥、张宏明译,广西师范大学出版社,2005年。3虽然许多客家男
【文章分类号】：K892
【稿件关键词】：粤东客家盐粮文化经济民俗系统文化传承
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【稿件标题】：从粤东客家山歌与烹饪的关联性看区域经济民俗中的盐粮文化系统
【作者单位】：深圳大学文化产业研究院、《深圳大学学报》编辑部;
【发表期刊期数】：《民俗研究》2015年03期
【期刊简介】：《民俗研究》杂志是由中华人民共和国新闻出版总署、正式批准公开发行的优秀期刊，民俗研究杂志具有正规的双刊号，其中国内统一刊号：CN37-1178/K，国际刊号：ISSN1002-4360。民俗研究杂志社由中华人民共和国教育部主管、山东大学主办，本刊为刊。自创刊以来，......更多民俗研究杂志社(http://www.400qikan.com/qk/10445/)投稿信息
【版权所有人】：周琍；