【创新菜肴】浅谈传统菜肴的传承与创新

时间：2017-01-09 18:56:31 作者：王文英；涂水前；

本文作者：王文英；涂水前；成功正常投稿发表论文到《武汉商务》2009年09期,引用请注明来源400期刊网！
【摘要】：正题记——不久前,记者与武汉餐饮协会秘书长涂水前、中国烹饪大师卢永良受邀前往安徽合肥,参加了餐饮界组织的徽菜"寻根之旅"活动。来自京、津、沪、苏、淅、鄂、皖等六省市的徽菜传人相聚黄山大厦的金色王朝宴会大厅,以菜为媒,共叙友情,演绎了一场让
【论文正文预览】：题记——不久前,记者与武汉餐饮协会秘书长涂水前、中国烹饪大师卢永良受邀前往安徽合肥,参加了餐饮界组织的徽菜“寻根之旅”活动。来自京、津、沪、苏、淅、鄂、皖等六省市的徽菜传人相聚黄山大厦的金色王朝宴会大厅,以菜为媒,共叙友情,演绎了一场让人赞叹不已的徽菜“寻根
【文章分类号】：TS971
【稿件关键词】：徽菜馆中国烹饪武汉市菜肴餐饮市场餐饮业记者武汉传统传统饮食文化传承与创新
【参考文献】:

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【稿件标题】：【创新菜肴】浅谈传统菜肴的传承与创新
【作者单位】：武汉晚报美食周刊;武汉餐饮协会;
【发表期刊期数】：《武汉商务》2009年09期
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