【天津大悦城外婆家】餐饮行业最佳折扣力度实证研究——基于大悦城外婆家实例研究

时间：2017-01-14 04:57:32 作者：魏璞；谢廷皓；

本文作者：魏璞；谢廷皓；成功正常投稿发表论文到《商场现代化》2014年07期,引用请注明来源400期刊网！
【摘要】：打折促销是现代营销的主要手段,尤其餐饮行业打折促销更是常见的提高就餐人数的手段。但销量上来的同时,由于单价的下降,销售额并不是总能得到提升,更遑论利润了。尤其餐饮行业的特殊性,更使得餐厅使用折扣手段的时候要更加谨慎。本文以上海大悦城外婆家为实证研究对象,建模分析在一定客流条件下,餐饮行业应该怎样确定自己的折扣力度,以期对餐饮连锁、购物中心管理起到一些指导意义。
【论文正文预览】：一、研究背景及目的通过折扣促销来提高销售量是现在零售餐饮行业常用的促销手段,但此手段并不是总能提升销售额,更遑论利润。当折扣带来的销售量提升没有办法弥补折扣本身造成的单价下降所带来的损失的时候,折扣促销就对销售额带来了损害。相比起零售行业,餐饮行业折扣对于销
【文章分类号】：F719.3;F274
【稿件关键词】：折扣促销最优销量/折扣率销售最大化
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【稿件标题】：【天津大悦城外婆家】餐饮行业最佳折扣力度实证研究——基于大悦城外婆家实例研究
【作者单位】：中粮置地上海大悦城;
【发表期刊期数】：《商场现代化》2014年07期
【期刊简介】：《商场现代化》杂志由中国商业联合会主管、中商科学技术信息研究所主办。主要探讨国内外现代商业管理经验和介绍现代科技在商业营销管理中的应用，并且刊发精选的国内外现代商业流通领域理论研究成果与现代贸易经济理论的科研论文。其严格化，标准化及权威性在......更多商场现代化杂志社(http://www.400qikan.com/qk/945/)投稿信息
【版权所有人】：魏璞；谢廷皓；