一、经济型酒店核心竞争力的定义和内涵
经济连锁型酒店的概念的提出起源于美国,但是目前对于我国的经济连锁型酒店来说,它的起步较晚,无论是从专业人才还是营销方式方面都没有完全的统一,我国的经济连锁型酒店一般是指那种投资比较少、规模小、功能相对简单、租金比较低廉但同时又具备一定的服务质量水准的低档次的酒店,它的目标市场定位主要是针对在社会大众和普通的自费旅游者,经济连锁型酒店的共同特点就是,它的价格较低、功能简化、投资较少、回报较高,随着社会经济的不断变化,以及市场竞争的需求,无论是对于国外还是我国自身来讲,经济连锁型酒店的兴起都是有着一定的重要性与意义[1]。
二、提升经济连锁型酒店核心竞争力的意义与重要性
对于经济连锁型酒店核心竞争力的提升它又有哪些重要意义呢?首先有利于酒店企业自身实现经济效益,管理者通过对管理模式,生产技术的创新以及人力资源的专业化培养有效的提高自身的市场竞争力,从而为自身的发展带来更多的消费者,增强了消费者的购买欲望,进而拉动消费,实现经济增长;其次,经济连锁型酒店通过对自身文化的创新,提高了酒店企业内部的文化氛围,让酒店的员工对企业文化有了一定的价值取向,并且酒店企业在服务创新的过程中通过对企业文化的宣传为社会带来了正能量,增加了对企业文化的认同感与归属感,有效地实现了自身的社会价值;最后经济连锁型酒店通过营销模式的创新,坚持以可持续发展为核心的绿色营销理念,不仅仅使企业内部树立起了绿色营销的理念,同时也为改善生态环境起到了关键性的作用,加强了人类社会与自然界的共同发展关系,所以说,经济连锁型酒店自身核心竞争力的提高有利于实现酒店企业的自身经济效益、社会效益以及生态效益的统一。
三、经济连锁型酒店提升核心竞争力存在的问题与发展现状
经济连锁型酒店提升核心竞争力是当今每一个酒店管理者工作的核心,是社会进步的体现,同时也是激烈的市场竞争的要求,然而,在这一过程中必定会存在许多发展问题,下文对这些问题进行了系统性的说明。
(一)缺乏品牌效应、品牌知名度较低
品牌对于一个企业来说,是企业精神的外在体现,它也日益成为企业生存与发展的核心要素之一,对于经济连锁型酒店来说,也是如此,但是目前,在经济连锁型酒店提升自身核心竞争力的过程中,恰恰缺乏了自身企业的品牌效益,品牌知名度较低。目前,经济连锁型酒店为了大力提高自身的核心竞争力,往往忽视了对自身品牌的的宣传与提高,这样就会在一定程度上降低酒店自身对消费者的影响力,以及在市场竞争中的地位,久而久之,这个品牌就会被消费者所遗忘,除此之外,我国经济连锁型酒店大多数采用的都是单体经营模式,并且这种经营模式的酒店数量较多,没有突出的酒店品牌,导致了酒店集团化程度较低,缺乏知名品牌,经济连锁型酒店的品牌效应较低,虽然有一些国际知名品牌的影响力较大,但是他们却不能够代表所有经济连锁型酒店,由此可见,经济连锁型酒店要想提高自身的核心竞争力,酒店管理者就要把提高品牌知名度作为重点工作来进行,以此为自身的核心竞争力的提高奠定坚实的基础。
(二)缺乏专业化、高素质人才
其次,经济连锁型酒店在提高核心竞争力的过程中的另一问题就是酒店缺乏专业化、高素质的人才,要知道,人才作为企业的第一资源,是这个企业发展与生存最宝贵的财富,它对经济连锁型酒店来说也同样非常重要,它是酒店提高自身核心竞争力的坚实力量,甚至说是核心力量,如果酒店企业的发展缺少了对专业化、高素质人才的培养,那么必定会阻碍这个企业前进的步伐。目前来说,经济连锁型酒店在提高核心竞争力这一过程中缺乏了对专业化、高素质人才的发掘以及培育,对于一个经济连锁型酒店而言,人才的流失与缺乏,不仅仅使酒店自身失去了企业发展与竞争的核心力量,同时也进一步导致更多的发展问题,例如:企业内部出现员工素质偏低、专业能力较差、分工不明确、人员结构不合理等问题,除此之外,经济连锁型酒店缺乏人才也是由于酒店的工资待遇不能够满足员工的心理标准,导致了员工不愿意在经济连锁型酒店工作,这样循环就进一步加剧了人才的流失,与此同时,对于人才的专业化培养而言,大部分都是按照酒店高档酒店人才标准来培养的,所以说,往往经济连锁型酒店会出现人才匮乏的现象[2],这样培养出来的人才往往不能适应经济连锁型酒店一职全能、一人多岗的技能要求,无法充分利用他们的价值,面对社会经济的不断发展,经济连锁型酒店的建立也日益增多,需要的专业化人才就更多,所以就导致了经济连锁型酒店在提高自身核心竞争力的过程中出现了人才供不应求的问题,人才的专业化、高素质培养是影响我国经济连锁型酒店生存与发展的至关重要的因素,酒店管理者要着力于酒店人才的培养问题,以此来为自身核心竞争力的提高储备有价值的专业化人才。
(三)缺乏管理经验、营销方式传统
酒店的发展缺乏管理经验,营销方式传统也是经济连锁型酒店在提高自身核心竞争力发展中的一大问题,面对日益激烈的市场竞争环境,对于一个酒店企业来说,管理者丰富的管理经验能够促进酒店企业自身在市场营销的过程中获得良好的经济效益,与此同时,创新的企业营销方式会使经济连锁型酒店在市场竞争中提高核心竞争力。经济连锁型酒店缺乏管理经验、营销方式传统主要表现在两个方面,第一方面,由于我国经济连锁型酒店的起步与发展较晚,所以先进的丰富的管理经验并没有大规模为经济连锁型酒店所使用,第二方面,对于我国国内的经济连锁型酒店发展来说,很多酒店为国有企业,产权制度和治理结构存在的问题造成酒店对市场竞争的认识不足,再加上我国经济连锁型酒店的经营模式的传统,现有的管理方法和手段已经不能满足市场竞争的需要,换句话说就是对于我国的经济连锁型酒店而言,与国外的相比较,中国国内的经济连锁型酒店在经营发展的营销手段上缺乏创新性,与此同时企业内部也缺乏了一定的营销意识,营销手段是酒店企业进行市场营销的根本载体,如果酒店的管理者不积累管理经验,不创新经营方式,又怎么能够提高自身的核心竞争力呢?所以,为了在激烈的市场竞争中更好地生存与发展,国内的经济连锁型酒店必须加快市场营销方面的积累,以此来创新自身的营销手段,丰富酒店管理者自身的管理经验,同时能够真正运用到企业的经营与发展过程中,更好地促进经济连锁型酒店自身核心竞争力的提高。
(四)缺乏酒店文化、文化氛围不足
最后,对于经济连锁型酒店在提高自身核心竞争力的发展过程中还存在着缺乏酒店文化,酒店文化氛围不足的问题。大家都知道,一个企业良好的发展,离不开优秀的企业文化,离不开企业的文化价值,同样文化对于经济连锁型酒店来说,它是酒店企业内在精神的集中体现,酒店还可以通过企业文化提升企业的形象以及对消费者的吸引力,所以说,对酒店提高自身核心竞争力的发展有着重要的意义,那么,目前来说,经济连锁型酒店在自身的经营与发展过程中对于企业文化的缺乏又具体表现在哪些方面呢?对于经济连锁型酒店业发展文化氛围不足、缺乏文化创新这一问题,根本的原因是酒店管理者对企业的文化发展的重视程度还不够,与此同时对于企业内部的工作人员来说,还没有形成主体的企业文化价值观,酒店发展如果没有浓厚的文化氛围,就会阻碍自身核心竞争力的发展,也会使酒店在自身的发展过程中失去企业的核心精神,此外,我国经济连锁型酒店的起步较晚,这些酒店往往缺乏创造酒店文化的意识,不能形成自己独有的酒店经营文化,酒店管理者没有了解企业文化对于酒店企业发展的重要性[3],所以就进一步导致了自己的企业文化往往会失去恒久经营理念,同理,酒店企业缺乏文化创新,那么就会导致经济连锁型酒店企业会逐渐降低自身对消费者的吸引力,无法刺激消费者的消费动力,又怎么提高酒店的经济效益?所以对于经济连锁型酒店来说,如果企业内部缺少文化的熏陶就会导致整体都会缺乏文化价值观,所以,企业对自身核心竞争力的提高,就要通过对企业文化的建立与创新来实现,这是企业文化价值自身的要求,也是经济连锁型酒店能够在激烈的市场竞争中脱颖而出、超越自身发展的必然要求。
四、经济连锁型酒店提升核心竞争力的方法与对策
随着社会经济的不断发展与时代的进步,经济连锁型酒店仍然有广阔的发展空间,所以为了酒店企业获得良更好的经济效益,企业管理者就要对上文提到的酒店发展问题进行逐一的解决,下文对这些问题做出了相对应的发展对策,以此来促进经济连锁型酒店的持续发展,进而提高酒店发展的市场实力与核心竞争力。
(一)提高品牌知名度、扩大影响力
首先,经济连锁型酒店面对品牌问题,最重要的就是提高品牌知名度,扩大自身品牌的影响力,对于经济连锁型酒店而言,建立品牌的优势在于将酒店的服务与其他酒店的产品区分开来,在信息不对称的环境下,品牌也能够起到质量识别的作用,品牌较大的酒店具有更好的服务,而有品牌的酒店比无品牌的酒店的服务质量也更好,所以说,经济连锁型酒店要想提高核心竞争力,就应注重品牌的建立与知名度的提高,这对其企业自身的发展有着重要的意义。经济连锁型酒店提高品牌知名度,首先就要找出自身产品独特的地方,因为往往独特的东西会吸引消费者的注意力,被消费者先记住,所以通过酒店自身独特的产品来打造品牌知名度是非常有效的;其次,提高酒店品牌的知名度可以通过各种形式的广告,因为广告无时无刻的会参与到人们的生活中,此外,广告的费用较低,所以说,广告宣传对于酒店提高品牌知名度的效果也是很好的;最后,经济连锁型酒店提高自身品牌的影响力还可以通过各种媒体、网络进行行之有效的推广与宣传,酒店要提高知名度,推广工作与宣传工作是必须要有的,现在越来越多的企业选择用网络媒体来提高品牌的影响力,成本低、回报高、见效快是网络媒体的优势,酒店企业利用媒体、网络进行品牌的宣传与推广,大大提高了消费者的购买欲望与信息,所以,对于经济连锁型酒店的发展,政府也要给予一定的支持,以此来打造酒店企业的品牌,促进酒店企业核心竞争力的提高。
(二)培养专业化、高素质人才
人才的培养对于经济连锁型酒店而言是至关重要的,它是推动企业发展的核心力量,经济连锁型酒店要想提高自身的核心竞争力,要想在激烈的市场竞争中脱颖而出,就要加强对企业自身专业化、高素质人才的培养。我国经济型酒店自身加强酒店人才的培养可以通过两个方面来进行,一方面酒店企业要加强培养管理层的多能人才,尽快培养出既精通经济型酒店的日常经营管理,又熟悉连锁经营、特许经营等国际流行经营模式的复合型人才;另一方面要加强培养基层员工多能人才,培养出能够掌握多项技能的人才,除此之外,经济连锁型酒店要做好人才的培育工作[4],首先,经济连锁型酒店企业要创新人才发展规划,也就是说,酒店企业要想培养高素质,专业化的人才就必须要用科学发展观来引领企业员工的思想,这样既符合社会的发展要求,又能够为员工渗透科学的工作思想;其次,酒店企业要想提高核心竞争力,创新人才培养机制,培养专业化、高素质人才是就酒店企业在人才工作方面最重要的部分,再次,经济连锁型酒店企业也要对人才工作政策机制进行创新,以此实现酒店企业内部人力资源结构的优化;最后,我国酒店业还要完善人才服务方式,制定企业员工的福利制度,通过加强相互间的信息沟通等诸多方面来构造一个良好的人才管理体系,全方位的为酒店自身的发展招揽人才,真正的为酒店自身的发展创造有价值的东西,提高经济连锁型酒店业在激烈的市场竞争环境下的实力与核心竞争力。
(三)丰富管理经验、创新营销方式
对于酒店的管理者来说,丰富的管理经验会为酒店自身创造效益与价值,所以,经济连锁型酒店提高自身的核心竞争力就要丰富企业管理者的管理经验。对于我国的经济连锁型酒店来说,它的起步与发展较晚,所以经验并不是很丰富,所以企业的管理者可以借鉴国外优秀的管理理念,并结合自身酒店企业的发展状况来进行具体的实施,做到以我为主、为我所用,将国外的丰富经验与自身相结合,以此来促进自身资历的发展。随着市场竞争的不断变化,对于经济连锁型酒店的营销方式来说,传统的营销方式已经不能够满足酒店企业发展的需要,为提高酒店企业自身的核心竞争力,酒店管理者可以实施绿色营销这一现代化市场营销方式,绿色营销是人类社会经济发展到一定阶段的产物,也是人类文明进步的表现,经济连锁型酒店实施绿色营销就必须坚持绿色营销观念,实施绿色营销计划,并且在此基础上,经济连锁型酒店还需要进行个性化经营,多元化经营,加深各个酒店企业的沟通与合作,进一步提高酒店业的核心竞争力,除此之外,创新经济连锁型酒店的营销方式,还可以通过拓宽网络销售渠道来进行网络营销,更加便捷、更加有效,更加适应新形势的要求,为有效实现酒店业的自身价值奠定坚实的基础,进而为经济连锁型酒店能够提高自身的核心竞争力创造了良好的条件。
(四)创新酒店文化、增添文化氛围
提高经济连锁型酒店的核心竞争力最关键的就是要创新酒店文化,为酒店自身增添文化氛围,酒店文化是被酒店员工认同的酒店内共同的价值观念,它主要表现为酒店的规章制度、员工的共同信念,反映了酒店的共同愿景,为酒店的发展带来了重要的意义。面对激烈的市场环境的竞争,加强经济连锁型酒店的文化设施创新以及企业文化创新就要对企业内的每一位员工进行文化的宣传与教育,因为企业文化对于企业的每一位员工来说都有着潜移默化、深远持久的影响,只有将企业文化深入每一位员工的心理,才会对企业文化有着更深的理解,除此之外,经济连锁型酒店业的文化建设还要致力于不同层次以及不同区域员工的行为规范以及礼仪规范,要通过对细节的规范来从整体上提高酒店的文化素养水平,与此同时,酒店也可以举办一些宣传活动、文化娱乐活动以此来突出酒店的文化特色与浓厚的人文气息,以此来提高经济连锁型酒店在消费者心中的企业文化形象[5],由此可见,无论是酒店的物质文化,还是精神文化,企业管理者都应该对其进行打造与创新,由此可见,加强酒店业的文化经营必将成为未来酒店业发展成败的关键性因素,所以说,完善酒店文化设施、创新酒店文化、增添文化氛围对于经济连锁型酒店业的发展有着积极的促进作用,对企业自身的核心竞争力的提高也有着积极的促进作用。
总而言之,社会经济的不断发展与时代的进步,将不断推动经济连锁型酒店的建立与发展,所以说酒店必须通过对自身的完善,通过对企业品牌、人才、营销方式、文化等关键性因素的改造来有效实现自身的企业价值与社会价值,从而提高企业生存与发展的核心竞争力。
作者:韩萌 单位:渤海大学