《饮食科学》杂志是由中华人民共和国新闻出版总署、正式批准公开发行的优秀期刊，饮食科学杂志具有正规的双刊号，其中国内统一刊号：CN21-1158/TS，国际刊号：ISSN1008-9489。饮食科学杂志社由辽宁省轻工行业管理办公室;辽宁省食品工业协会;辽宁省食品工业研究所主办，本刊为月刊，开本：16开语种：中文英文名：Dietetics，出版地：辽宁省沈阳市。自创刊以来，被公认誉为具有业内影响力的杂志之一。饮食科学并获中国优秀期刊奖，现中国期刊网数据库全文收录期刊。
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《轻工微生物;辽宁食品与发酵》现用刊名《饮食科学》
研究报告、文献综述、简报、专题研究。
1、文章标题：一般不超过300个汉字以内，必要时可以加副标题，最好并译成英文。
2、作者姓名、工作单位：题目下面均应写作者姓名，姓名下面写单位名称（一、二级单位）、所在城市（不是省会的城市前必须加省名）、邮编，不同单位的多位作者应以序号分别列出上述信息。
3、摘要：用第三人称写法，不以“本文”、“作者”等作主语，100－200字为宜。
4、关键词：3－5个，以分号相隔。
5、正文标题：内容应简洁、明了，层次不宜过多，层次序号为一、（一）、1、（1），层次少时可依次选序号。
6、正文文字：一般不超过1万字，用A4纸打印，正文用5号宋体。
7、数字用法：执行GB/T15835－1995《出版物上数字用法的规定》，凡公元纪年、年代、年、月、日、时刻、各种记数与计量等均采用阿拉伯数字；夏历、清代及其以前纪年、星期几、数字作为语素构成的定型词、词组、惯用语、缩略语、临近两数字并列连用的概略语等用汉字数字。
8、图表：文中尽量少用图表，必须使用时，应简洁、明了，少占篇幅，图表均采用黑色线条，分别用阿拉伯数字顺序编号，应有简明表题（表上）、图题（图下），表中数字应注明资料来源。
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