13、啤酒企业如何有效的组织质量分析会柳海波;
14、啤酒企业如何发挥合理化建议的应用于焕文;
15、提高淡爽型啤酒风味协调性的关键控制点韩龙;
16、普鲁兰酶对大麦麦汁发酵度的影响试验王秀丽;
17、糖化中麦芽淀粉酶系热稳定性的研究何熙;钟丽琴;
18、酵母“罐对罐”添加技术经验总结肖吉明;卢宗材;
19、分类统计法在灌装次酒管理中的应用姜九江，刘威
20、错流膜过滤系统膜通量及其影响因素的研究周文龙
21、啤酒包装车间的热量衡算与消耗控制林志清;何锦明;
22、啤酒厂微生物核查计划的制定与实施钟金文;张致炜;
23、硅藻土过滤阶段影响啤酒抗氧化力的因素与控制韩龙;
24、Chapon模式在控制啤酒非生物稳定性中的应用吴晓伟;
25、热伤害对啤酒风味的影响研究房慧婧，李惠萍，涂京霞
26、离子色谱仪在啤酒行业的应用及操作要点牛国焕;贺立东;
27、清酒中二氧化碳测定及误差原因分析王苏琴;王明标;贺建中;
28、活力滴定法评价啤酒酵母活力的探讨孙军勇;张强;徐凤;陆健;
29、麦汁中铁离子的去除及酒体稳定性的研究郑翔鹏;王国川;林海峰;
30、制麦和酿造过程中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的初步研究金昭;蔡国林;陆健;