由于以色列国家输水工程依靠电力泵水，因此以色列的水费受电力费用的影响非常大。国内学者丁跃元（2000）依据以色列1992年的物价水平对以色列的水费与电力费用的相关性进行过分析：国家供水工程从加利利海开始，每年需要提水3～4亿m3，。每输送1m3的水需克服360m的静扬程4，耗费l.2kwh的电力。进一步说，因以色列全部使用喷灌或滴灌，水必须以不低于2.5个大气压的压力输送到用户的给水栓。最后1m3水到达最远和最高点时，电力消耗增大到4kwh/m3。1992年，以色列总发电240.19亿kwh，而供水系统用电19.55亿kwh，占总发电量的8%。依据用水用途，以色列将水分为生活用水、工业用水和农业用水，针对不同用途和配额，分别制定不同价格。
生活用水：分配给以色列每个家庭生活用水量配额是每年100～180m3，配额内的水价约为每立方米0.7～1美元（包括市政部门对系统的运行维护和废水处理等的征税）。平均每个家庭花费在生活用水上的费用约150美元（不包括浇草坪和花园用水费用）。这约占平均每个家庭年度费用的1%。一个家庭若用水超过其用水配额，超额部分水的收费为每立方米1.6美元。
工业用水：对配额内用水定价为每立方米0.2美元；超过配额10%的用水，水价为每立方米0.4美元；超过配额更多的水，水价为每立方米0.6美元。
农业用水：农业对配额水的前50%定价为每立方米0.1美元，其余的约为每立方米0.14美元。对于超过配额用水的前10%，定价为每立方米0.26美元，再多的超额用水为每立方米0.5美元。考虑到作物平均配额用水变化范围为3，000～7，000m3/hm2，年度用水费用约为360～840美元/hm2。
用户管理组织（市政部门、吉布兹等）依法负责将水利委员会制定的月用水配额输送到用户给水栓。这些配额每年约在灌溉季节前两个月，由水利专员连同对每一类用户（农业、工业、市政部门）用水详细的价格及分级提价价格一起颁布。农民有足够的时间，在政府水价发布后，从价格和水量两个方面考虑，制定出他们的季节种植计划。输送到政府给水栓的水量由麦考罗特公司监测，输送到每个用户的水量由有关的管理组织（市政部门、莫沙夫、吉布兹）监测。农业和居民生活用水除了基础价以外，政府还依据用户用水量的多少而将水价分为几个不同的档次，用水量越大、价格越高，用水量超过配额则受到严厉的经济处罚。按分级提价系统，超过配额的用水可高至配额水价的3倍。
以色列政府利用经济杠杆来奖励节约用水、惩罚浪费的策略十分奏效。一方面为了使农民有利可图，农业经营必须注重经营结构规模化。以棉农为例，棉花单产最少要达到4.5t/hm2，橘农单产要达到5t/hm2，因此以色列政府鼓励农民发展温室农业。1个农民家庭不使用雇佣劳力可以运作0.3～0.4hm2的精耕细作的温室农业，主要生产出口蔬菜和鲜花。每个温室每年用水约为5，000m3，年度毛利约为45，000美元，因年度水费用不多于600美元，水费不成为生产的约束；另一方面农业又是用水大户，使用以色列水资源的60%，如果想保持农业不受水价的约束，就必须发展节水技术，将农业对水资源消耗稳定在用水配额以下。这就迫使农业进行技术开发和革新，以有效节约用水，使以色列走上现代农业发展的高科技之路，其沙漠“温室”技术、优良种子选育技术、节水灌溉技术、废水循环利用技术、微咸水灌溉技术处于世界领先地位。这些先进科技在农业上的运用，使得以色列农业灌溉用水连续30年稳定在13亿立方米，而产出与建国初期相比却增长了12倍。正如以色列前总理西蒙·佩雷斯所言：以色列的高科技萌发于农业。
主要参考文献：
[1]吴志鹏，薛永祥.德国，以色列现代农业考察报告[J].中共南宁市委党校学报，2009.1.
[2][美]丹·塞诺，[以]索尔·辛格.王跃红，韩君宜译.创业的国度：以色列经济奇迹的启示[M].中信出版社，2010.9（第一版）.
[3]冯基华.犹太文化与以色列社会政治发展[M].社会科学文献出版社，2010.10.