一、大型商业性建筑的火灾危险性分析
(一)用电设备多，火灾风险大大型商业性建筑内设有大量用于照明、暖通及其他作用的用电设备和繁杂的电线电路，如果在安装电器设备时违规操作或使用低质量的电器电线，将会成为商场中的一大火灾隐患。(二)人员流动性大，安全意识淡薄大型商业性建筑人员密集，特别在购物高峰期。据统计，深圳沃尔玛山姆会员店，平均每日客流量为3．2万人，节假日一般可达6．5万人，最高曾超过8万人。人员身处商场内，往往专注于各项炫目的功能，忽略了对灾难的警觉。由于人员的流动性，也导致人员对疏散路线不熟悉，在一定程度上延缓了疏散时间及进度。(三)防火分隔困难，火势蔓延快为了方便人们物质生活的需要，大型商业性建筑大都处于城市黄金地段，寸土寸金，商场内柜台较多，业户紧密相连，商场内大多采用防火卷帘来进行防火分隔，而不是采用防火墙，一旦起火，火灾蔓延快，很容易形成立体火灾，造成火烧连营的局面，扑救十分困难。
二、大型商业性建筑安全疏散存在的问题
(一)安全疏散人数难以确定作为商场业主，总是希望营业面积多一些，愿意将楼梯设置在角落并仅满足规范的基本要求甚至离规范要求还有一定差距。如何确定大型商业性建筑内安全疏散的人数一直困扰着相关研究人员，我国现行的《建筑设计防火规范》［1］给出了商业性建筑物人员数量计算的依据，如表1所示。在《商店建筑设计规范》中对商业建筑营业厅内的疏散人数计算也做出了相关规定。但这些依据是一个笼统的范围，有时在进行面积折算时就已经存在不确定性，根据这些计算得到的疏散宽度在实际建筑中也不能完全应用。一些地方性规范中有针对不同功能商业建筑的人员数量计算依据，但是这些地方性规范无法应用到全国范围。根据不同规范计算所得的理论疏散人数往往相差较多，并且规范计算人数也仅仅停留在研究阶段，与不同公共场所不同时段实际的客流数有较大出入。(二)疏散宽度不够或疏散距离过长大型商业性建筑内，商家的主要意图是突出商品和卖场功能，卖场内货物货架琳琅满目，摆放十分紧密，甚至会占用人员行走道路的一部分位置，变相缩小疏散走道宽度，不利于人员在疏散时确认疏散方向及寻找安全出口。商业性建筑中的超市对人员进出路线做出了严格的规定，比如分别设置超市的出、入口。收款台会设置在出口处，顾客从入口进入超市后，只能通过收款台离店。一些商场考虑到防盗因素，营业期间超市内部的疏散楼梯仅对员工开放，顾客通道加装防盗门或防盗锁，商场经营时段关闭，顾客无法通行，减少了人员有效的安全疏散宽度，大幅度地降低了人员疏散的效率。
三、大型商业性建筑安全疏散策略研究
在进行人员安全疏散时，合理的建筑消防安全布局和完善的安全疏散设施是影响人员安全疏散的首要因素，另外提前建立疏散预案并定期演练，健全消防安全管理制度，落实消防安全责任，加强消防安全培训，设置各种辅助疏散设施等均不同程度地优化大型商业建筑的人员安全疏散。
(一)设置灭火救援窗
很多商业建筑为了追求利益的最大化，在外立面悬挂巨幅广告或其他可以带来震撼视觉效果的摆设如灯箱等，外墙上不开设窗户，不利于进行灭火救援。一些地方根据当地实际制定地方标准，解决此类问题，《商业建筑设计防火规范》［2］规定大、中型以上商业建筑的外墙三层以上应在每层外墙设置灭火救援窗，为火灾时受困人员迅速得到解救创造了有利条件。
(二)严格按规定划分防火分区
大型商业性建筑宜采用防火墙划分防火分区并控制防火卷帘的使用。在设置自动喷水灭火系统和火灾自动报警系统的情况下，建筑高度不大于24m的多层商业建筑地上部分防火分区不应大于5000m2，当设置在一、二级耐火等级的单层建筑内或多层建筑首层时，最大允许防火分区建筑面积不大于10000m2;高层建筑内地上商业部分的防火分区不应大于4000m2，地下商业部分不应大于2000m2。
(三)合理设置安全疏散设施
大型商业性建筑的疏散楼梯多为封闭楼梯间或防烟楼梯间。火灾时，电梯会停止载客运行，疏散楼梯在发生火灾时是惟一的竖向疏散通道。疏散楼梯的设置位置应符合防火规范中有关疏散距离的规定，设计时要考虑人员在危急的情形下可能选择的疏散方向。一是楼梯应设置在靠近电梯厅的地方。人员在商业性建筑内，大多是乘坐电梯穿行于各层之间，会对电梯厅附近的环境较为熟悉，因此靠近电梯厅的楼梯，可使人群在危急时迅速找到，及时疏散。二是满足“双向疏散”的原则，即每个区域至少保证从两个不同方向进行疏散。三是疏散楼梯应为不燃材料，并与建筑物的其他部位分隔。
(四)合理设置安全出口
一是每个防火分区的安全出口不应少于2个，安全出口应清晰可见，通向每个安全出口的通道处应有明显的指示标志，保证人员身处建筑中的任何位置都能迅速辨别疏散方向。二是疏散门应向疏散方向开启，门开后，不应影响疏散走道的位置和安全通道的宽度。三是常闭式防火门的上方应有明显、持久的安全出口标识，并与背景有明显的对比度。不得在安全出口处设置镜子，避免引起混淆。四是疏散楼梯应满足一定的距离要求，如符合双向疏散条件的，商业性建筑内任何一点至最近安全出口的最大直线距离不宜大于30m，如建筑物内全部设置自动喷水灭火系统时，疏散距离不大于37．5m。［1］五是如果安全出口设置与火灾自动报警系统联动的电磁门锁，应保证在火灾自动报警系统报警或停电情况下能立即全部打开。六是超市的收款台等应设置在安全出口附近的位置，如果收款台是闸机封堵的，应保证收款台的闸机在火灾时全部自动开放，如果不是闸机，则应保证这些收款台处的通道不因人为因素而无法通行［3］。七是连接相邻防火分区的防火门，可以作为其所属防火分区的第二安全出口［1］。考虑到相邻两个防火分区同时发生火灾的可能性较小，因此相邻分区之间防火墙上的防火门可用作第二个安全出口，但要求每个防火分区至少应有一个直通室外的安全出口，以保证安全疏散的可靠性。
(五)设置完善的建筑消防设施
大型商业性建筑必须按照有关技术规范要求设置消火栓系统、自动喷水灭火系统、火灾自动报警系统及防排烟系统等建筑消防设施，并配置足够数量的灭火器，为及时发现并扑救初起火灾，控制有毒有害高温烟气的蔓延提供保障，有效延长人员的疏散时间。
(六)制定安全疏散预案，普及消防安全知识
消防安全教育能够使人们在应对火灾时更加从容，并且不会贻误有效的疏散时间。安全疏散方面的教育应包括:(1)认知火灾的发生及燃烧过程;(2)烟气的产生、扩散和下降过程;(3)紧急情况下安全疏散的方法;(4)救护队的任务;(5)减小火势的保护措施;(6)火灾初期人员的应急处理。安全疏散预案作为大型商业性建筑防火预案的有机组成部分，一般应包括以下内容:(1)安全疏散的组织与管理;(2)疏散方式;(3)防火安全教育;(4)安全疏散演习。除必要的安全教育外，疏散演习也是必不可少的内容。疏散演习能使员工熟悉疏散通道及疏散标志，累积疏散的技能和经验，最终使疏散预案得到有效的实施。大型商业性建筑应每年进行一次火灾疏散演习，其中包括:(1)熟悉火灾警报声音、疏散通道的位置、疏散标志及疏散的目的地;(2)细化工作人员的疏散任务;(3)保证全部人员按照疏散计划从规定的疏散路线进行疏散。由于大型商业性建筑内的人员流动性极大，不能保证身处其中的人员对建筑疏散路线熟知，也无法预测人员应对火灾时的心态及状态，所以在疏散演习中应加强对工作人员的培训，使他们明确自己在疏散时的职责，责任到人，合理分配任务，防止因了解疏散路线的工作人员不在岗而影响疏散。
(七)完善消防安全管理措施
大型商业性建筑消防安全管理工作主要包括以下几方面的内容:一是建筑消防设施定期的维护与保养。在建筑投入使用后就应与具备相应资质的维保单位签订消防设施维护保养合同，对商场内的消防设施、设备进行定期的维护及检修，确保建筑消防设施能够正常运行。二是消防安全管理制度的制定及落实。建立健全并切实落实各项消防安全管理制度，如每日巡查制度、消防控制室值班制度等。在进行每日的消防巡查时，不仅要检查各种消防设施设备的外观状况，还要检查疏散通道是否通畅，楼梯间的门是否能够打开，消火栓是否被遮挡。在节假日、大型促销活动期间，尤其要检查各种促销的临时柜台是否影响防火卷帘的下降，是否占用疏散通道，宣传广告、张贴画等是否遮挡疏散指示标志等。三是切实履行工作人员职责。如消防控制室值班人员、巡检人员等应时刻牢记并履行其职责，熟练操作消防设施，熟悉各种报警信号［4］。商业建筑内的工作人员必须了解各疏散楼梯的位置，熟悉灭火器的放置地点和使用方法，能在火灾初起阶段正确使用灭火设备进行扑救。建筑内的工作人员往往比其他人员更了解建筑内的情况，他们如果能够在火灾发生的初期阶段及时地进行有效处置，就可以为迅速扑灭火灾、疏散建筑内人员赢得宝贵时间，从而避免重大人员伤亡，减少财产损失。
(八)发挥广播及声光报警系统的作用
大型商业性建筑应在每个防火分区设置一个声光报警装置，声光报警器的位置宜设在各楼层靠近楼梯处的走道内，报警装置在一般情况下采用自动控制方式，并辅助采用手动控制方式。人耳所能感受到的最敏感声音频率范围在500～3000Hz之间，在设计报警信号音频时，除最大限度考虑人耳最敏感范围外，还应考虑声音的传播。据研究显示声音频率传播途中能量不易被空气吸收且传播距离最远为1000Hz，而低于500Hz的低频音段则可以绕过屏障物及分隔物。综合考虑各项因素如商场的环境，声光报警器的声压级应高于背景噪声，以区别报警信号和背景噪声。为了引起人们注意，应尽可能采用复合音调，以利于商业区内的人员能及时识别报警信号。大型商业建筑内均设置有应急广播系统，目的是及时准确的播放事故信息。火灾时，广播能够削弱警报带给人们的紧张情绪，商业建筑内的顾客在广播的引导下有序地疏散至安全区域，这样可以缩短安全疏散所需要的时间，特别是缩短了人员反应并做出疏散行动的时间［5］。火灾事故广播系统可以从以下两点来进行优化:一是广播时，应使用通用语言如普通话，并保持平缓的语速。同时为了确保信息被所有人听见，重要信息要重复播报。从心理学角度讲，女性声音更容易被人们注意到，所以发布紧急通知时，宜采用女性声音，但男性声音对人员更具有导向意义，所以发出疏散指示时，则宜采用受过训练的男性声音。二是应保证足够数量的应急广播扬声器，从任意位置步行到最近的扬声器不超过25m。
作者：马云飞 单位：安徽省消防总队