3、北大核心期刊：
中文核心期刊(2011)、中文核心期刊(2008)、中文核心期刊(2004)
中文核心期刊(2000)、中文核心期刊(1996)、中文核心期刊(1992)
4、数据：
DC数据、MARC数据
5、图书馆藏：
国家图书馆馆藏、上海图书馆馆藏
6、期刊荣誉：
百种重点期刊
中科双效期刊
全国优秀科技期刊
Caj-cd规范获奖期刊
中国乳品工业杂志主要栏目：
研究报告、专题论述、测定方法、生产与管理、网络点击、资料、综述
中国乳品工业杂志社已发表论文目录：
响应面法优化去内毒素乳铁蛋白纯化工艺的研究王浩;刘会平;董丹;张涛;杨洁芳;
传统发酵乳制品中嗜热链球菌的耐热性研究白英;王英丽;王越男;阿日布登;
西藏曲拉中酵母菌的分离、鉴定及其优势菌分析李先胜;姜铁民;陈历俊;
不同乳蛋白强化对搅拌型酸奶品质特性的影响孙颜君;葛武鹏;吕加平;
CaCl_2对牛奶中钙磷平衡及酪蛋白胶束特性的影响孙琦;刘鹭;蒋士龙;张书文;梁霄;李建美;吕加平;
谷氨酰胺转胺酶的功能性质及在乳制品中的应用金洪伟;张毅;高源;姜彬;
中红外光谱技术在乳制品分析中的应用研究张文海;顾小红;周文果;黄建联;殷秀秀;
Mozzarella干酪成熟过程中风味变化的研究刘平伟;刘会平;董丹;杨洁芳;
西藏两种来源酥油的脂肪酸和卫生品质分析洪蕾;霍贵成;田辉;
婴儿配方乳蛋白水解物酶解条件的研究付莉;岳喜庆;宋建新;
奶牛不同发育时期乳腺细胞凋亡规律的研究肖阳;李庆章;张莉;
基于AHP方法的我国乳品工业可持续发展影响因素分析花俊国;
灭菌再制干酪储存期间组分变化对质构的影响王业菊;李晓东;马丽媛;
脱脂乳发酵体系中混合乳酸菌的HPLC研究张天亮;王霞;饶平凡;
磁性微球固定化Alcalase酶与水解酪蛋白动力学模型的建立徐英操;冯志彪;
差示扫描量热法测定奶粉的热稳定性陈文亮;于鹏;刘翠平;高长永;
德氏乳杆菌保加利亚亚种发酵对牛乳中β-酪蛋白抗原性的影响廖萍;罗永康;李铮;刘晓宇
凝乳剂对乳饼质量的影响黄艾祥;孙海蛟;范舒婷;马元元;
热处理对牛乳酪蛋白胶束结构影响的研究进展杨楠;梁琪;甘伯中;杨敏;张炎;
微波消解——原子荧光法测定牛乳中砷质量分数含量的不确定度评估薛红玮;陈静;赵建飞;张耀广;朱宏;